走進(jìn)超市，從奶制品專區(qū)拿一包酸牛奶，輕輕放進(jìn)手推車已經(jīng)成為很多市民去超市購物的習(xí)慣性動(dòng)作。與此同時(shí)，近年來國(guó)內(nèi)各大酸奶品牌廠家也開始以每年至少增加十幾種的速度，搶推各類酸奶新品，酸牛奶的銷量更是直線上升，不少品牌廠家每年銷量都會(huì)翻番。在奶制品中，酸奶所占比例也從不及純牛奶到對(duì)半甚至超越純牛奶的質(zhì)的飛躍。

超市奶制品專區(qū)

酸奶占老大

“不知從什么時(shí)候開始，超市里賣奶的地方幾乎都被酸奶所占據(jù)了。”近日，在省城某營(yíng)銷公司工作的市民李小姐告訴記者，自己以前沒怎么注意，上次仔細(xì)看了看，幾乎滿眼都是各種各樣的酸奶產(chǎn)品。“不管是售價(jià)多少錢的，什么樣包裝的，什么口味的，每一層貨架上酸奶都占多數(shù)。”

昨日，記者走訪省城多家大中型超市發(fā)現(xiàn)，正如李小姐所說，各大超市里的酸奶制品還真不少。除了酸奶市場(chǎng)上常見的原味、高鈣以及雙歧因子等口味外，也不乏紅棗、山楂等酸奶品種，當(dāng)然還有含有各種益生菌的新口味酸奶。

“這里的酸奶有好幾百種呢，一時(shí)半會(huì)還真數(shù)不過來。”在花園路附近某超市的奶制品專區(qū)，一位工作人員見記者正在數(shù)酸奶的數(shù)量，好心提醒道。隨后該工作人員表示，如今奶制品專區(qū)，酸奶已經(jīng)成為絕對(duì)的“老大”。

酸奶一年

推十幾個(gè)新品很正常

歷山路附近某超市，在該超市的奶制品專區(qū)幾位工作人員正在忙著補(bǔ)貨，而補(bǔ)充的貨品也大都是售價(jià)2元左右的各色酸奶制品。“現(xiàn)在酸奶最受歡迎了。”采訪中，該超市一位杜姓工作人員告訴記者，以某品牌酸奶為例，光酸奶產(chǎn)品就有上百種，而純牛奶的產(chǎn)品還不到酸奶的一半。

“不管是什么包裝的，品牌廠家一年推十幾個(gè)新品也是個(gè)很正常的事情。”省城泉城廣場(chǎng)附近某超市的一位張姓工作人員向記者介紹道，這既是一種技術(shù)的革新，也是為了滿足消費(fèi)者的嘗鮮需求。而從某種程度上來說，不少廠家推新品也是為了緩解日漸增長(zhǎng)的成本壓力。

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