記者從國務院食品安全委員會辦公室獲悉，《國家食品安全事故應急預案》(以下簡稱預案)日前發布。預案明確，食品安全事故共分四級，即特別重大、重大、較大和一般食品安全事故。根據食品安全事故分級情況，食品安全事故應急響應分為ⅰ級、ⅱ級、ⅲ級和ⅳ級響應。據悉，預案是對2005年《國家重大食品安全事故應急預案》的修訂。

預案指出，食品安全事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故發生后，衛生行政部門依法組織對事故進行分析評估，核定事故級別。特別重大食品安全事故，由衛生部會同食品安全辦向國務院提出啟動i級響應的建議，經國務院批準后，成立國家特別重大食品安全事故應急處置指揮部(以下簡稱指揮部)，統一領導和指揮事故應急處置工作;重大、較大、一般食品安全事故，分別由事故所在地省、市、縣級人民政府組織成立相應應急處置指揮機構，統一組織開展本行政區域事故應急處置工作。指揮部負責統一領導事故應急處置工作;研究重大應急決策和部署;組織發布事故的重要信息;審議批準指揮部辦公室提交的應急處置工作報告;應急處置的其他工作。

預案強調，食品安全事故應急處置實行責任追究制，對遲報、謊報、瞞報和漏報食品安全事故重要情況或者應急管理中其他失職、瀆職行為，監察部門應當依法追究有關責任單位或責任人的責任;構成犯罪的，依法追究刑事責任。

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