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動車盒飯屬合格產(chǎn)品 消費者無須談“保質(zhì)”色變

2024-05-01 14:50:50 來源:新華網(wǎng) 作者/編輯:小編 瀏覽次數(shù):2273 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

近日,“神一般的動車盒飯哪,保質(zhì)期居然有半年”的網(wǎng)帖引起消費者對動車盒飯的關(guān)注。有米、有菜、有肉的盒飯僅需常溫保存,還能保質(zhì)半年,這可能嗎?消費者質(zhì)疑盒飯要么不能食用,要么添加了防腐劑。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),保質(zhì)期為6個月的動車盒飯是得到食品衛(wèi)生許可的。有專家認為,以現(xiàn)在的食品加工工藝,讓這樣燒熟的菜肴和米飯保質(zhì)期在半年以上是可以做到的。事件引發(fā)關(guān)注也從側(cè)面體現(xiàn)出,食品安全信心重建需重典狠治。

動車盒飯保質(zhì)期半年引質(zhì)疑

“在動車上買了份盒飯,發(fā)現(xiàn)盒飯標明在常溫下保質(zhì)期可達6個月,誰都知道這種有米飯、肉等熟食的盒飯,只有在真空、低溫等條件下才能保存這么長時間。在日本新干線上,盒飯都是精確到了分鐘,比如早晨生產(chǎn)的盒飯,過了中午12時40分就要全部丟掉。”一位名為“寂寞草長鶯飛”的網(wǎng)友在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)的帖子迅速引發(fā)質(zhì)疑。

不少消費者紛紛表示:“自己曾經(jīng)吃過幾回,有一次發(fā)現(xiàn)居然是一個月前炒的飯菜,惡心了半天,以后堅決不吃;能放半年不壞,那已絕對不是盒飯,估計一半是防腐劑了。”

專門負責(zé)采購列車盒飯的上海華鐵旅服公司工作人員表示,列車上售賣的盒飯保質(zhì)期確為6個月,盒飯供貨商都有食品衛(wèi)生許可證。盒飯一般情況下有熱煉、冷煉和常溫?zé)?種保存法,熱煉的盒飯一般保質(zhì)期只有4小時,而冷煉保質(zhì)期大約是24個小時,常溫?zé)挼暮酗埍Y|(zhì)期可達到6個月。

據(jù)介紹,一些長途動車由于當天無法返回上海,如果就地購買盒飯,食品安全問題很難保證,因此選擇上海等地品質(zhì)較好的企業(yè)長期合作,訂購保質(zhì)期長的盒飯。

記者采訪上海鐵路部門了解到,動車上的食品是得到質(zhì)監(jiān)等管理部門許可的。

記者采訪發(fā)現(xiàn),普通列車可以用爐灶生火做飯,餐車上有炒菜、湯面等各類現(xiàn)做食品供應(yīng)。動車為電氣化運行,只能以微波食品為主。有些列車單程運行時間較長,供應(yīng)非真空包裝的食品質(zhì)量難以保障,相比之下,真空包裝的食品更方便保存,也更安全。

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載,信息真實性自行斟酌。

 
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