近日，市民劉女士致電本報反映，今年的冬棗要么很貴，要么很便宜，價格從2元/斤到20多元/斤不等，而且無論在水果店還是水果攤，店家都愛稱自己的冬棗是山東沾化產的，她懷疑這其中有假冒的成分，而揚州本地的芽棗幾乎沒有人提及。當前正是吃冬棗的時節，然而市場卻讓消費者難以辨別。為此，記者進行了調查。

奇怪 同樣的棗子價差懸殊

“這棗好吃，山東沾化的！”昨天上午，記者連續走訪了十多個水果攤和水果店發現，不論是店家還是水果攤主都在大聲吆喝“沾化”二字，但價格卻相差懸殊。

在水果攤比較集中的秋雨路，一位擺攤的女老板介紹，“我這是山東沾化的冬棗，好吃得很，三塊五一斤。”隨后，記者向西走，在路北接近一修電動車店面的門口看到同樣的大小、外形也極其相似的冬棗，開價為8元/斤，“這么貴，我昨天才買的一斤2塊。”一位頭發花白的老先生說，“現在棗子的價格相差太大，搞得我都不敢買回家給小孫子吃。”

吆喝 都說自己是“沾化棗”

隨后，記者先后跑了多家水果店和沿街賣冬棗的水果攤，被問及棗子品種時，幾乎所有的老板都聲稱是“山東沾化的冬棗”。

“我最近買棗子，如果是在水果店買貴的，就甜而脆很好吃，要是臨時起意在水果攤買就說不準。”家住念四小區的陳惠提出了一連串疑問，“按說同一個產地產出的棗子最多新鮮度有點差別，但不至于價格和口感都相差那么多吧？現在這是不是冬棗啊？會不會是芽棗充冬棗賣？我還聽說有梨棗和婆棗這些品種。”

市場 冬棗上市沾化的最好

“冬棗在各地有不同的叫法，山西梨棗、河北婆棗只是叫法不同，其實品種都是一樣的，只是因為氣溫高的陜西、河北一帶上市比較早，9月底就上市了，最后上市的是山東沾化，口感最好，所以知名度最高。”揚州亞聯水果批發市場的楊經理介紹，“至于芽棗，揚州沒有大規模種植的，最近在泰州、淮安漣水一帶，因為口感不如冬棗，不進我們的市場。”

據介紹，目前，冬棗已經完全上市，批發價從每斤1塊多到8塊多不等，“各地冬棗外形上沒有太大差別，品級主要按大小來區分，產地區分的確是山東沾化的最好，皮薄、密度細、脆甜，山西的冬棗皮厚肉松，河北滄州屬于鹽堿地，皮厚。”楊經理說。

辨別 選冬棗要青中泛紅

“現在上市的冬棗中，山東沾化的最多，其他地方的也有。”文匯路一水果店老板介紹，“就是幾個地方的都有，所以才容易魚目混珠。”

楊經理介紹，目前的確是幾個地方的都有，但市民購買時比較好辨別，“好的棗子手一抓就是硬的，那種抓在手上軟軟的不是時間長了，就是品質次一些。如果棗子青中泛紅，那是正常的，因為有一面陽光充足曬的，如果紅的太多，一定是時間太長，水分不足不好吃。”他還提醒，棗子可洗凈后放冰箱冷藏幾小時再吃，口感更好。

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