21日，市民胡先生在華聯精品超市(bhg)三里屯店，購買了一盒瘦肉餡。回家做丸子湯時發現，整鍋湯以及丸子都變成紅色，他懷疑瘦肉餡里被添加了染色劑，使生肉看起來更鮮嫩。

22日，該超市相關負責人承認，員工違規在瘦肉餡里添加了“日落黃”，初步查明該瓶“日落黃”是10月18日被帶進超市，19日開始被添加到鮮肉里。“日落黃”是我國批準使用的食品添加劑，是一種著色劑，但未被允許添加至生鮮肉中。

肉丸子做湯成一鍋紅湯

市民胡先生說，21日下午4時許，他在華聯精品超市(bhg)三里屯店，選購了價格為39.8元/千克的瘦肉餡。一盒價格為10元左右，“瘦肉餡紅紅的，看起來很新鮮”。

胡先生回家后，用瘦肉餡做了丸子豆腐湯。“做好的湯變成了一鍋紅湯。”胡先生說，起初還以為醬油放多了，但吃了幾口后發現，就連丸子也變成了紅色，連鍋里的豆腐都被染上紅色。“肯定加什么東西了。”胡先生隨后把部分丸子湯打包，帶回超市詢問。

顧客拒絕“假一罰十”賠償

“超市經理承認肉里加了添加劑。”胡先生說，在他要求下，超市經理出示了一瓶裝有橙紅色粉末的瓶子，稱肉里添加的是這種粉末。該經理提出以“假一罰十”來賠償胡先生，胡先生拒絕接受。“關鍵是要弄清楚，里面添加的是什么，對人體有沒有危害，添加了多少量。”

21日晚，胡先生又在該超市購買了一份瘦肉餡，“看起來還是紅彤彤的”，胡先生把這份瘦肉餡留存在冰箱，以作證據。同時，他把部分丸子湯也作為證據，保存在冰箱。22日，胡先生留存的丸子通體已變成紅色小圓球，豆腐也被部分染上紅色。

超市稱“刀手”添加染色劑

22日，華聯精品超市(bhg)三里屯店豬肉檔前，胡先生購買的鮮紅的豬肉餡已經不見，正在出售的豬肉餡，顏色較胡先生購買的要淺很多。

該超市朱經理以及食品部白經理均證實，出售給胡先生的瘦肉餡里，添加了一種名為“日落黃”的添加劑，并表示“日落黃”是在超市內被員工加入。“是我們超市違規了，這是不允許的。”朱經理說。

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