在北京站等繁華地帶銷售的“黑心”烤鴨，經(jīng)工商部門送檢鑒定，里面裝的甚至是泥狀物，菌落總數(shù)超過標(biāo)準(zhǔn)數(shù)十倍，達(dá)到檢測(cè)極限。昨天，生產(chǎn)、銷售“黑心”烤鴨，坑害外地游客的孔某等5人在東城法院受審(見圖)。在庭審時(shí)，生產(chǎn)者自己坦承，“從不吃自己生產(chǎn)的烤鴨”。

■生產(chǎn)鏈條

制作：烤鴨成本僅3元

孔某今年26歲，據(jù)他自己交代，早在2006年就賣過“黑心”烤鴨。“黑心”烤鴨之所以“黑心”，是因?yàn)橐淮婵瞻b里根本沒有鴨肉，而是只有一副加工過的鴨架子。孔某自稱從去年開始，和自己老家——河北博野縣三利肉食廠的廠長(zhǎng)苑某聯(lián)系，訂制“北京烤鴨”。苑某的工廠并沒有做烤鴨的資質(zhì)，但孔某點(diǎn)名要求用鴨架子冒充鴨肉，“他要求價(jià)格最便宜。”苑某說。

苑某于是購買市場(chǎng)上最為便宜的鴨架子，清洗后蒸煮，然后放入糖稀和紅曲，制成所謂的烤鴨，“我們內(nèi)部叫風(fēng)味鴨排。”苑某說，隨后裝入真空包裝，滅菌后送貨至孔某指定的地點(diǎn)。苑某說，出廠的價(jià)格根據(jù)市場(chǎng)上鴨架子的價(jià)格有所浮動(dòng)，一般在3元上下，每只廠里可以賺2角錢。苑某承認(rèn)，工廠有蒸煮以及真空包裝的資質(zhì)，但沒有做烤鴨的資質(zhì)。雖然苑某辯解稱工廠從2005年來一直年檢合格，但是這些風(fēng)味鴨排從未檢驗(yàn)過。

加工：鴨排胡亂扔地上

孔某收到真空包裝的鴨排后，自行購買了印有“全居德”、“福聚齋”等假冒品牌的外包裝袋，用小型塑封機(jī)在自己的暫住地二次加工。“我加工地方，不符合食品加工的規(guī)定。”孔某面對(duì)公訴人的詢問，承認(rèn)加工環(huán)境不佳。而在公訴人出具的證據(jù)中，包括一組查處時(shí)拍攝的照片，顯示鴨排就胡亂扔在地上，其中不少都已變質(zhì)。

孔某隨后將加工好的“烤鴨”，送到北京西站等繁華地帶周邊的小超市、小食品店中銷售。當(dāng)“黑心”烤鴨被曝光處于風(fēng)口浪尖時(shí)，為了讓小超市相信貨源沒有問題，另一個(gè)制售“黑心”烤鴨的張某還找到孔某和王某，由兩人偽造了檢驗(yàn)報(bào)告，幫助張某蒙混過關(guān)。

銷售：一年銷售四萬袋

另一名被告人王某也是博野縣一家肉食制品廠的廠長(zhǎng)，他和孔某還為另一名銷售“黑心”烤鴨的張某供貨。張某也是采取同樣的方式，購入真空包裝的鴨排，裝入自購的外包裝里。張某稱，其前后共進(jìn)了170箱貨，約有5000袋“烤鴨”，賣掉了大部分。

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實(shí)性自行斟酌。