從食堂后堂隨便舀出一勺色拉油，用快速試紙檢測油的過氧化值和酸價，幾分鐘后，顏色顯示兩項指標全部合格。昨日上午，合肥市蜀山區衛生監督所執法人員來到安徽郵電職業技術學院食堂，對食用油進行快速檢測和現場檢查。據悉，到目前為止，該區共對35家餐飲單位進行了檢查，未發現采購使用無標識、標識不全、來源不明的問題食用油脂，也沒有發現反復使用的“回鍋油”。
據介紹，為防止“地溝油”流入餐飲環節和反復使用食用油，合肥市蜀山區衛生局衛生監督所在近一個月內對餐飲企業進行重點專項檢查。昨天上午，執法人員對餐飲單位食用油脂進貨驗收登記臺賬、食用油的產品檢測報告、廢棄油脂處理登記臺賬等進行了檢查。該區衛生部門表示，未來將把地溝油整治納入到常態化監管，實現廢棄油脂的可追溯。
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