新華社太原１０月２８日電題(記者 王菲菲)“以前趕會(huì)買東西，每次都是背著重重一口袋回家，這回只拎了一個(gè)購物袋，現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品越來越高端了，連膠囊都有了。”在第二屆中國（山西）特色農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會(huì)上，５８歲的太原市徐溝鎮(zhèn)居民趙玉梅一邊對(duì)記者說，一邊展示著她買的苦蕎膠囊。

據(jù)展會(huì)方介紹，共有１６４９家企業(yè)參展農(nóng)博會(huì)，涉及糧食、水果、農(nóng)產(chǎn)品加工品等在內(nèi)的４９２６種產(chǎn)品。記者采訪發(fā)現(xiàn)，高端化已成為一種趨勢(shì)，從農(nóng)產(chǎn)品的育種生產(chǎn)到加工銷售，無不體現(xiàn)著科技含量。

“這是什么呀？是山楂？還是櫻桃？”“不，都不是。它是一種新型的水果，它的名字叫鈣果。”這幾天，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝研究所的郭志強(qiáng)不斷重復(fù)著這樣的回答。

在展會(huì)上，這種由山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院果樹系主任杜俊杰教授研究發(fā)現(xiàn)的鈣果引來眾人圍觀。它外表呈紅褐色，近圓形，口味酸甜，內(nèi)含豐富的糖、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣和鐵的含量甚高。

與鈣果同樣令人稱奇的是，一棵普通的紅薯苗，竟能結(jié)出幾十個(gè)紅薯，總重達(dá)７０斤；一棵大蔥可以高達(dá)１．３米高，重２．５斤……運(yùn)用現(xiàn)代科技種植而成的各種新奇特農(nóng)產(chǎn)品讓人大飽眼福，經(jīng)過推廣種植，也將走上餐桌。

除了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的高科技化，一些農(nóng)產(chǎn)品在深加工過程中也盡顯“高端化”。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝研究所與企業(yè)合作已經(jīng)開發(fā)出了鈣果蜜餞、鈣果果汁、鈣果冰酒、鈣果仁油等產(chǎn)品。

和鈣果產(chǎn)業(yè)化一樣，在展會(huì)上，具有科技含量且富含營養(yǎng)的產(chǎn)品在農(nóng)博會(huì)上并不少見。黑苦蕎黃酮醋軟膠囊、黑小麥口服液、蜂膠軟膠囊……讓人眼花繚亂。

“對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，走高端化路線已經(jīng)成為一種趨勢(shì)了。”山西汾州裕源核桃有限公司總經(jīng)辦主任張?zhí)鞓s說，單純的農(nóng)產(chǎn)品種植利潤(rùn)太低，如果進(jìn)行深加工，利潤(rùn)是原來的好幾倍。

在本屆農(nóng)博會(huì)上，山西汾州裕源核桃有限公司與北京中創(chuàng)投資集團(tuán)簽訂了一項(xiàng)投資６．５億元的二氧化碳超臨界萃取核桃油項(xiàng)目，核桃所含的豐富營養(yǎng)物質(zhì)將會(huì)被更多地提取出來。“普通的農(nóng)副產(chǎn)品很容易被模仿復(fù)制。但有高技術(shù)含量的項(xiàng)目不易被復(fù)制，將成為我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力。”張?zhí)鞓s說。

然而，對(duì)于深加工高附加值的農(nóng)產(chǎn)品來說，如何被市場(chǎng)所接受成為最后一道考驗(yàn)。記者采訪眾多展商，他們均表示面臨的一個(gè)最大問題就是消費(fèi)者認(rèn)知度不高，企業(yè)營銷不到位。如何突破？很多企業(yè)首先想到了產(chǎn)品形象包裝。

在產(chǎn)品包裝展區(qū)，記者看到，這里的包裝設(shè)計(jì)獨(dú)具匠心，命名也別具一格。一款名叫“醋婆姨”的包裝，大膽運(yùn)用撞色，鄉(xiāng)土中帶些時(shí)尚。展區(qū)負(fù)責(zé)人賀小清告訴記者，這款包裝已經(jīng)被買走。“現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都開始注重營銷了，而包裝就是營銷的第一步。一個(gè)富有創(chuàng)意符合產(chǎn)品賣點(diǎn)的包裝可以使農(nóng)副產(chǎn)品提升一個(gè)檔次。”她說。

眾多參展商與市民表示，從口袋到膠囊，反映的不僅是農(nóng)產(chǎn)品外在形式的變化，更是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)觀念的變化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的成效。（完）

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