市民們談之色變的“地溝油回流餐桌”有了從源頭上解決的辦法。記者昨日獲悉，一種款名為“離子活性氧源頭滅油除臭地溝油水分離器（下簡稱地溝油清除器）”的新設備經上海市環境保護工業行業協會專家測定，污油去除率達到了99%。只要餐飲單位安裝這臺機器，定油池中的地溝油就會被完全分解，不法商販再無“油水”可撈。目前，該設備已經在滬上一些餐飲單位處使用。

據悉，“地溝油”的毒害物質主要為黃曲霉素和多次加熱后產生的苯并芘，兩者都有強烈的致癌危害。目前，為了防止油污堵塞管道與廢物再利用，一般都要求餐飲企業設置“定油池”儲存廢油，以上海20萬家餐飲食堂來算，排入池子的油脂數量巨大。一般來說，地溝油被回收用于制造生物柴油或是肥皂等物，但也有一些不法分子將其變為食用油。

源投環保的總工程師華元琪昨日介紹，經過他所在的科研團隊歷時一年多的研發和實踐，成功效法污水處理的“曝氣技術”，再加以改進后將活性氧變成許許多多有極強氧化能力的“微泡”。這些“微泡”碰到油脂就會起化學反應，就好像在水中有火焰的燃燒，“地溝油”燃燒后，形成酒石酸、甲醇和甲酸等親水性降解物，最終為水中的微生物分解。擁有這項神奇功能的儀器目前被暫命名為“地溝油清除器”。這臺設備已經通過上海市環境保護產品質量監督檢驗總站檢驗并取得技術專利。專家介紹，地溝油清除器能快速分解油脂污水池中各種油脂，去除油脂污水池內各種細菌，清除由細菌引起的惡臭，改善排放水質，油脂有效消除率超過99%。

原本定油池中的“地溝油”可以被廢物利用成為生物燃料等有用資源，可如果一旦使用地溝油清除器，那就相當于“玉石俱焚”，分解過后的油不能再次利用，這樣看來似乎不夠環保。然而支持該新技術的原全國政協委員趙博通昨天回應表示，“地溝油”監管成本很高，而資源價值利用則不高。據業內人士介紹，目前的行情是“地溝油”的出讓費每噸1000元，運輸、集中地獲得收購費1500元每噸，經“地溝油”加工后成本約為每噸4000元，然后以散油方式流向食品加工企業，糧油批發市場，甚至流向了部分超市，價格超過了每噸10000元，獲利頗豐。

趙博通表示，由于暴利驅使，利益鏈的存在，不法分子伺機制作“地溝油”回流食品領域。“地溝油”每時每刻都在產出，怎樣不讓它回流到食品領域，最可靠的辦法是在源頭杜絕“地溝油”，消滅“地溝油”。

據介紹，目前安裝“地溝油清除器”的費用為2-4萬元，錦滄文華、南新雅等酒店已經試驗安裝。

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