荷蘭生物學教授馬克·波斯特在大學實驗室內(nèi)展示人造肉的樣本。

“人造肉餅”有望明年問世 造價高達25萬歐元

荷蘭研究人員有望在明年制造出全球第一個“人造肉餅”。研究人員稱人造肉有助人類解決目前肉類生產(chǎn)帶來的環(huán)境問題。

據(jù)新華社電 荷蘭馬斯特里赫特大學生物學教授馬克·波斯特說，全球第一個人造肉餅有望于明年8月或9月問世。研究人員說，人造肉有助人類在解決饑餓問題同時保護水源、土地和能源。

“喂養(yǎng)”干細胞成肉條

不過，這個肉餅只為證明“人造肉”這一概念可行，不意味著大規(guī)模生產(chǎn)人造肉條件成熟。

波斯特解釋，之所以這樣說，是因為首個人造肉餅的造價高達25萬歐元（約合34.5萬美元）。

人造肉利用動物干細胞制造。研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質(zhì)和多種營養(yǎng)物質(zhì)“喂養(yǎng)”干細胞，讓它不斷“長大”。當前，波斯特已經(jīng)造出多條“肉條”，每條長約2.5厘米，寬不到1厘米，薄得近乎透明。他說，把大約3000條這樣的肉條堆在一起，就可以制作全球第一個人造肉餅。

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