昨日，記者采訪多家超市負(fù)責(zé)人。他們稱，商場也一直建議消費(fèi)者買回家后最好再加熱。

中午過后熟食檔還擺得滿滿的，熟食標(biāo)簽不見生產(chǎn)日期、或?qū)懼?ldquo;見電子磅秤”“當(dāng)天”，銷售人員不戴口罩手套賣熟食、顧客隨意拿起熟食揉捏、湊近聞味道……

廣州超市熟食六成不達(dá)標(biāo)，而且涉及的商家不乏知名大型企業(yè)，讓很多市民咋舌。記者從多家大型超市了解到，被檢不合格的食品品種已作撤場處理。不過，記者連日暗訪多家超市熟食銷售情況，卻發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生狀況、標(biāo)識等依然堪憂。更有知情人士爆料，很多超市后臺的加工間并未能完全規(guī)范操作，導(dǎo)致生熟用具交叉使用等。

走訪

地點(diǎn)一中山六路tesco

生產(chǎn)日期“包裝”說了算

前日下午兩時(shí)多，記者首先來到在中山六路的tesco超市。記者觀察發(fā)現(xiàn)，盡管早已過了午餐時(shí)間，但超市內(nèi)部熟食區(qū)的食品仍然琳瑯滿目。

記者拿起一盒比薩看到，包裝用的塑料薄膜表面貼著一張標(biāo)簽，但上面只有包裝日期，卻不見生產(chǎn)日期。記者在熟食區(qū)轉(zhuǎn)悠了幾圈發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的塑料包裝熟食的標(biāo)簽上只印有包裝日期和有效食用時(shí)間兩項(xiàng)，卻未見最重要的生產(chǎn)日期一欄。

根據(jù)商務(wù)部發(fā)布的《超市食品安全操作規(guī)范》要求：制作好的涼菜應(yīng)在4小時(shí)內(nèi)銷售完畢，并用明確指示牌告知消費(fèi)者選購后盡快食用。這是因?yàn)闆霾耸亲钊菀鬃躺?xì)菌并腐爛的。而在采訪中，受訪市民對“涼菜4小時(shí)必須賣完”的規(guī)定一無所知。“我們一般都是看標(biāo)簽的保質(zhì)期到哪天為止，就盡量在那天之前食用。” 一位市民說。

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