這幾天連續報道的街頭隱患小吃肉夾饃的事情，今天就來總結一下，看看這肉夾饃里面到底有啥秘密。以后該吃不該吃、多吃還是少吃大家心中就自有分寸了。

在調查當中，記者注意到目前市場上肉夾饃的價格大概在2、3塊錢。并且攤主都無一例外的說自己加在肉夾饃里的肉是純正的豬肉。

除此以外，攤主還表示，自己往肉夾饃里加的豬肉量還不小。

按目前市場上生豬肉的平均價格是14塊錢計算，一斤生豬肉大概能出7兩熟豬肉，那么一斤熟豬肉的價格就是20元，如果一個肉夾饃能加進2兩熟豬肉的話，光成本就是4塊錢。而市場上肉夾饃的價格最貴的也只有3塊錢。照如此算法，市場上賣肉夾饃的攤主做的就是賠本的買賣。那這到底是什么原因呢？是不是肉里藏有什么貓膩？

“80%都是雞肉的。你們想見到便宜的，那肯定是雞肉??！”

街頭肉夾饃 八成非豬肉

讓記者感到吃驚的是，賣肉夾饃的攤主明確表示，雖然攤主都說自己使用的是豬肉，而實際上80%使用的都是雞肉。這是因為豬肉價格比較高，如果全用豬肉的話，賣肉夾饃根本就不賺錢，所以部分攤主就動了歪腦筋，使用便宜的雞肉或者其他肉來冒充豬肉。

電話采訪臨沂市民徐先生：“都是雞肉，死雞肉，再用紅色素泡，泡的發漲。”

記者電話采訪棗莊臺兒莊區王先生，他說這些肉都是雞肉，鴨子肉和狐貍肉。他有一個很好的鄰居就是干這個的。

用雞肉、鴨肉甚至是狐貍肉來冒充豬肉的情況，不禁讓很多人對肉夾饃的食用安全性產生了質疑。為此，記者專門采訪了山東省千佛山醫院營養科的主任杜慧真。杜主任說，長期使用小吃肉夾饃，對人的身體是有百害而無一利的。

山東省千佛山醫院營養科主任杜慧真：“豬肉、雞肉里面膽固醇很高，血脂很高，如果長時間食用容易導致動脈粥樣硬化。”

這肉夾饃里面的學問還真不少。在這里提醒廣大市民，這種東西還是少食為宜。（來源：齊魯網）

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。