杭州中河中路邊一家燕窩店近日重新裝修，改行賣起了農(nóng)產(chǎn)品；之前，中山北路一家燕窩店改行賣起了珠寶……今年8月爆出“毒血燕”事件后，燕窩店生意大受影響，其中有不少關(guān)門歇業(yè)或選擇轉(zhuǎn)行。上個月，香港科大抽查市面47款燕窩樣本，發(fā)現(xiàn)全部含防腐劑亞硝酸鹽，這讓以前很愛吃燕窩的浙江人更不敢碰燕窩了。又到秋冬進補時節(jié)，除燕窩之外，我們還能吃什么呢？

“毒血燕”事件重創(chuàng)燕窩

今年8月15日，浙江省工商局發(fā)布消息，稱在他們組織抽檢的303個批次“血燕”產(chǎn)品中，平均亞硝酸鹽（具毒性，一定條件下會轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)）含量達4400毫克/千克，由此引發(fā)了中國消費者對“血燕”神話的質(zhì)疑，而目前市場上銷售的進口燕窩產(chǎn)品絕大多數(shù)來自馬來西亞。據(jù)馬來西亞方面估計，該國每年生產(chǎn)燕窩60噸左右，約90%出口中國。

對真假燕窩的判斷，業(yè)內(nèi)均有共識：真的燕窩大都形狀不規(guī)則，往往是碎片或者碎條狀。市場上出售的形狀完整、飽滿的一般都是假貨，細聞氣味，真的燕窩應(yīng)該帶有些霉味或腥味。所謂真正的血燕，一般是一個燕窩里面帶有1-2根血絲，整個都是紅色的燕窩自古沒有。8月27日，馬來西亞農(nóng)業(yè)及農(nóng)基工業(yè)部專程在上海召開新聞發(fā)布會，農(nóng)業(yè)及農(nóng)基工業(yè)部獸醫(yī)局總監(jiān)賈邁勒丁說，馬來西亞并沒有所謂的“血燕”，只出產(chǎn)“白燕”，“血燕”只是不法出口商家為了獲取更高利潤而制造的噱頭。

“毒血燕”事件發(fā)生后，在全國知名的藥材集散地清平藥材市場，上百家燕窩批發(fā)店鋪關(guān)門歇業(yè)。

秋冬進補宜養(yǎng)陰生津

鐵皮石斛受熱捧 真假鑒別有妙招

根據(jù)中醫(yī)理論：春生夏長，秋收冬藏。一年四季中春夏屬陽，秋冬屬陰，在春夏之際，要順其自然保養(yǎng)陽氣；秋冬之時，則應(yīng)保養(yǎng)陰氣，即所謂養(yǎng)陰。

鐵皮石斛屬于國家二級保護的瀕危中藥材，作為天臺山地道藥材，被民間視為“仙草”，具有獨特的養(yǎng)陰生津、補五臟虛勞、治病強身等效果。自1993年立鉆鐵皮楓斗系列產(chǎn)品上市以來，這味名貴藥材受到消費者熱捧，特別是浙江人一直偏好鐵皮石斛。

不過現(xiàn)在市場上鐵皮石斛亂象很多，市民對真正鐵皮楓斗（鐵皮石斛的藥品名）的鑒別往往一籌莫展。

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