新華網北京１１月２０日電題：新聞分析：國家油料安全“小菜子要當大任”

新華網記者王立彬

在安徽巢湖，湖北黃岡、荊州，重慶江津四地的中糧菜子油加工項目２０日正式宣布建成投產，總投資逾２０億元、直接帶動２００多萬戶農民增收的這一項目，事關落實中央“多油并舉”戰略，是扭轉我國油料高度依賴局面，解決國家糧食安全“油料短板”的關鍵。

眾所周知，我國牢牢堅持立足自給的國家糧食安全戰略。而食用油一直是糧食安全的短板。目前全球６０％左右的大豆出口到中國市場，表明了我國城鄉居民食用油急劇升高的對外依存度。這里面最顯著的標志，就是近１０年間進口大豆席卷中國、國內油菜子種植困難重重。正如中糧集團董事長寧高寧２０日所說，解決國家糧食安全中的“油料短板”，落實黨中央國務院提出的“多油并舉”戰略，關鍵在油菜子，必須避免油菜子重蹈本土大豆產業的覆轍，必須避免種植農戶賠錢的局面，而這一點無論從種植能力、加工水平還是國民健康要求上看，都是完全可以做到的。

從產量和消費潛力上看，小菜子可以當大任。我國油菜子產量長期居世界一、二位。２００２年以前，菜子油始終是我國第一大油脂消費品種。近10年間，菜子油消費比例逐步下降。２００１年，菜油占國內油脂消費份額３７％、豆油２５％、棕櫚油１５％、其他２４％。２０１１年，菜子油在國內油脂供應的占比下滑到２３％，從榜首跌到大豆油、棕櫚油之后。事實是，我國菜油單產是豆油的兩倍，在可耕地日益緊缺的基本國情下，要有效解決糧油爭地的矛盾，提高耕地利用效率，油菜子在國產油料中最具前途。

從國民營養健康上看，小菜子可以當大任。目前，“雙低”菜子油具備成為高檔食用油的內在品質：菜子油的不飽和脂肪酸含量達６１％、僅次于橄欖油的７５％，而其飽和脂肪酸含量僅為７％，為各類食用油中最低。隨著城鄉消費者追求營養觀念逐步升級和生活水平的提高，菜子油將迎來新的發展機會。

小菜子要扭轉生產低迷局面，關鍵是調動農民生產積極性。我國油菜子主產區的長江沿線菜子種植、收割機械化程度低，投入高、費工費時，農民種植積極性受影響。菜子加工行業“小、散、亂”嚴重，落后產能多，能耗高、產出率低，效益差，造成價格不穩，進一步影響了農民種植效益。中糧油菜子加工項目投產后，可直接為菜子種植農民增收近１億元，直接帶動２００多萬戶農民增收。

小菜子當大任，出路在加大科技投入，創造民族品牌。中糧菜子加工項目工藝先進，粕中殘油比小廠低０．５－１個百分點，１萬噸菜子能夠多出５０噸－１００噸菜油，全國１１００多萬噸菜子可多出十萬噸菜油，相當于多創造近十億元價值、多增加２００多萬畝菜子種植。由于能耗低、廢氣排放小、加工成本低，１０００多萬噸菜子加工等于少了上百萬噸燃煤需要，減少了４０％廢氣排放。

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