供應(yīng)情況

送走“十一”又迎24節(jié)氣的“霜降”和“寒露”，標(biāo)志著天氣從涼爽到寒冷的轉(zhuǎn)折，已進(jìn)入深秋。由于近段時(shí)期全國(guó)各地秋菜集中上市，故市場(chǎng)上蔬菜貨源量充足，品種豐富，導(dǎo)致需求飽和過(guò)剩，價(jià)格也呈穩(wěn)中趨降；供不應(yīng)求―價(jià)格大漲―大量種植―供過(guò)于求―價(jià)格大跌，或許是一種周期性現(xiàn)象吧！

根據(jù)2011年11月江南市場(chǎng)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：市場(chǎng)蔬菜日均成交量達(dá)783.5萬(wàn)公斤，環(huán)比增加8.99%，同比增加10.77%；其中本地菜日均成交量44.7萬(wàn)公斤，環(huán)比增加14.62%，同比增加35.45%；外地菜日均成交量737.8萬(wàn)公斤，環(huán)比增加8.53%，同比增加9.47%。導(dǎo)致量?jī)r(jià)波動(dòng)的主要原因：1、大部分蔬菜由于質(zhì)量和產(chǎn)地不同等因素，會(huì)導(dǎo)致平均價(jià)的上漲或下降；個(gè)別蔬菜價(jià)格上漲是由于產(chǎn)地貨源減少，或某些蔬菜需加冰保鮮，成本費(fèi)上升，導(dǎo)致價(jià)格會(huì)稍微上漲；2、近兩年蔬菜價(jià)格的高位運(yùn)行促使菜農(nóng)在分散的生產(chǎn)規(guī)模和缺乏總體有效規(guī)劃的情況下，又加大了種植面積，日照充足蔬菜產(chǎn)量增加，尤其今年以來(lái)部分地區(qū)還相繼出現(xiàn)因種植面積增加造成蔬菜滯銷；3、供求關(guān)系的變化，造成了今年夏秋蔬菜的兩種“身價(jià)”。

市場(chǎng)銷售量前十位的蔬菜分別是：紹菜3038萬(wàn)公斤、土豆2318.3萬(wàn)公斤、白蘿卜2244.2萬(wàn)公斤、椰菜1930.5萬(wàn)公斤、胡蘿卜1721萬(wàn)公斤、洋蔥頭1153.5萬(wàn)公斤、大肉姜1000.9萬(wàn)公斤、西紅柿920.4萬(wàn)公斤、青瓜838.7萬(wàn)公斤、蒜頭819萬(wàn)公斤。

11月市場(chǎng)蔬菜主要產(chǎn)地來(lái)源地依次是：廣東、北京、云南、甘肅和內(nèi)蒙。

價(jià)格情況

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