“豬肉價降了，生意好了不少。”昨天，在市區高畈菜場，老劉揮舞著刀忙著給顧客剁豬腳。他說，今年來豬肉價格一路上漲，最貴時達到了32元/公斤。“現在是27元/公斤，降了5元/公斤。”

經歷了9月的瘋狂，我市豬肉價格終于在10月中旬開始回落。昨天，市畜牧獸醫局畜牧科的宋維龍告訴記者，活豬價格已從最高21元/公斤降至16.6元/公斤。“前段時間，國家向市場投放了一批儲備肉，加上出欄豬數量上升，供求關系趨向平衡，價格開始回落。”

未來豬肉價格還會繼續降嗎？宋維龍認為，隨著元旦、春節的臨近，我市火腿、香腸等消費的豬肉量將會進一步增加，傳統冬季是豬肉消費高峰期，隨著需求上升，豬肉價格預計會有小幅度的上漲。

豬肉價格為何不能停止上漲的腳步？據介紹，在今年前三季度，生豬價格僅3月上旬、6月中旬、7月下旬出現小幅走低，整體價格持續上揚。市場波動周期影響，生產成本增加，國內通脹帶動以及前期存欄下降，成為我市豬肉價格持續走高的幾個關鍵因素。

宋維龍介紹，豬肉價格波動周期為4~5年，上一波高峰是2007年，到今年這波高峰，正好5年一個周期。“豬吃的玉米、豆粕、配合飼料價格屢創新高，以9、10月份最高，使得下游養殖業面臨的成本負擔日益加劇，刺激了生豬價格不斷攀升。受全國用工荒影響，養殖業人工工資也不斷上漲，造成養殖成本進一步增加。此外，春節前后，尤其是去年12月至今年4月份期間，受極端災害天氣影響，我市及周邊地區部分豬場存欄下降，而去年12月至今年4月份期間出生的仔豬恰好在今年5~9月份出欄，致使二、三季度豬源緊張。”

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