近日，“千年藏茶、健康千年”2011東莞“中國藏茶健康文化高峰會”在廣東東莞隆重舉行，由四川省雅安茶廠有限公司和東莞茶文化促進會共同舉辦的茶葉高峰論壇不僅吸引了藏茶原產地四川雅安與藏區銷售區拉薩等地來賓，還有來自北京、上海、杭州等地國家茶葉、健康、營養專家，藏茶文化研究者、愛好者與廣東本地的藏茶收藏家等等。大家齊集一堂，從多角度研討了千百年來廣大藏區同胞的健康飲茶文化，藏茶或將成為大眾新一輪的健康飲品選擇，同時藏茶有可能成為資本市場新一個炒作對象。

據了解，藏茶是藏區民間對原產地雅安生產的銷往藏區、邊區茶葉的稱謂之一。本世紀初，四川省雅安茶廠有限公司組織專家在對傳統邊銷茶進行了全方位、深入調查研究后，首先命名和定義了藏茶并開始使用這一名稱。從此，現實而科學地概括了雅安生產、千百年來藏區人民普遍選擇的這類特殊茶品，此后，藏茶概念迅速為社會各界接受，并流傳開來。

藏區流行這樣的民諺：寧可三日無糧，不可一日無茶。千百年來，藏茶為什么會成為藏區同胞適應高原地理氣候條件、經過長期自然選擇而必備的生活用品呢？經過諸多茶葉、食品、醫學、衛生等領域專家赴原產地及銷區取樣調查，專家們的共同結論是：雅安具有得天獨厚的自然條件，被譽為“熊貓首都·生態天堂”，素有“天然氧吧”、“天府之肺”、“中國的綠寶石”等美譽。這里雨水豐沛，生長的茶葉品質獨特，一直以來茶葉生產完全遵從自然發酵過程，直到今天仍然按照傳統的工藝加工方式生產。藏茶含有多種重要的生物活性物質，具有調節生活在高原人們的生理代謝機能，以適應嚴酷的生存環境。另外，廣大藏族同胞多食牛羊肉、青稞、奶酪等不易消化食品，飲用傳統工藝制作的藏茶，在很大程度上解決了這些問題就是最好的證明。

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