2011年我國茶葉消費進一步提升，呈現多茶類、高品質發展趨勢。就湖北省而言，今年名優茶生產創歷史新高，茶葉銷售形勢持續看好。預計2012年全國及湖北省茶葉生產將繼續保持增長，茶葉消費市場將呈現多樣化趨勢。具體情況分析如下--

一、2011年茶葉市場

（一）國內茶葉銷售情況

2011年，受罕見的冬干早春寒潮影響，國內春茶采摘期大幅縮短，生產普遍比去年推遲了7--20天，明前茶產量出現約12%的降幅。短時供給不足導致全國各地的明前茶價格出現不同程度增長，最高漲幅達100%,最低漲幅10%,總體漲幅25%.后期隨著大量產品上市，市場需求得到滿足，價格又出現一定回落。綜合全國情況，春茶價格整體漲幅10%左右。

就全年而言，2011年國內茶葉消費進一步提升，呈現多茶類、高品質發展趨勢。從茶葉消費種類看，綠茶消費仍占市場大頭，其它品種茶類積極跟進。烏龍茶市場穩步擴大，紅茶消費市場不斷提升，普洱茶市場總體趨于平穩并呈恢復性增長。

（1）綠茶是我國的主要消費茶類。2011年，全國綠茶價格前期增幅較高，后期回落幅度不明顯，名優茶暢銷，大宗綠茶消費情況總體變化不大。綠茶整體平均價格比上年上漲10%--15%.

（2）紅茶國內消費有明顯上升趨勢。在"金駿眉"、"信陽紅"等名優紅茶的帶動下，紅茶再次成為新的市場消費熱點，在市場上迅速推廣開來，高檔紅茶，市場供不應求。不少地方政府和企業投入人、財、物力恢復與試制紅茶。

（3）烏龍茶是仍然是消費的熱點。烏龍茶獨特的香氣使消費者倍加喜愛。2011年國內烏龍茶市場需求持續旺盛，價格略有上漲，其中鐵觀音市場穩步擴大，武夷巖茶出現量價齊升的現象。

（4）普洱茶市場消費整體呈逐步回歸趨勢。全國普洱茶的消費市場以珠三角、香港、北方各省、臺灣等地為主，并逐漸走向成熟。

（5）黑茶市場呈現新亮點。湖南、湖北等黑茶生產大省突出產品結構調整，在生產低檔茶的同時，大力開發高、中檔茶，市場份額進一步加大。同時黑茶作為邊銷茶，是我國邊疆少數民族的生活必需品之一，消費總體相對穩定，與去年相比，總體消費基本持平。

（二）我國茶葉出口

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。