最近做水產生意像玩股票，時漲時跌，水產商戶們稱這生意太難做了。隨著年前禮品消費市場的興起，海鮮大禮包拱高了部分熱門海產品的價格。而今年大閘蟹價格比較“悲催”，過年早，出貨時間短，一些養殖戶出貨量大導致今年杭州水產市場的大閘蟹價格低迷。

鯧魚帶魚被“搶”去做海鮮大禮包

昨日，記者從杭州水產市場了解到，雙節臨近，杭城海鮮水產節日銷售開始啟動，而海產品等價格上漲態勢較明顯。

根據杭州市物價局價格監測中心的數據顯示，近一周，草魚、鰱魚、鯽魚、河蝦等水產品價格有所上漲。據統計，目前市區主要農貿市場活草魚平均零售價為7.28元/500克，較上周上漲2.5%；河蟹平均零售價為42.50元/500克，較上周上漲1.4%。

“鯽魚這一周每斤漲三四毛。像鰱魚、鳊魚等常見魚，價格波動都在1元以內。”昨日，屏風街農貿市場一位水產攤位老板透露。

近段時間河蝦價格也有所上調。“上周五最便宜的時候一斤45元。雙休日需求多，價格能賣到55元/斤。”屏風街農貿市場賣河蝦的攤販告訴記者。昨日，市物價局每日菜價數據顯示，當天河蝦均價一斤53.7元。

根據杭州農都農產品批發市場市場部經理嚴苗富觀察，最近海產品漲幅更為明顯。“年前送禮、單位福利等市場需求，不少海產品被收購去做凍品，包裝成海鮮大禮包。”從杭州幾家專做海鮮大禮包的商行的禮包價目表上看，野生大黃魚、東海帶魚、鯧魚、墨魚等幾乎都包含在內。“5兩內的鯧魚批發價一斤都要三四十元， 5兩大的鯧魚一斤七八十元更是不在話下。”嚴苗富說道。

“圣誕節臨近，圣誕大餐對高檔海鮮產品需求大，推動近期水產品價格上漲。”高檔水產品中，龍蝦、東星斑每公斤上漲了60元以上。

出貨多，大閘蟹價格走低

湖墅南路上一家專賣大閘蟹的商店里，水缸里已經不見大閘蟹的身影，店里現在主打的是冬季熱賣品炒貨。而莫干山路上的一家大閘蟹專賣店里，購買者也已經明顯減少。而杭州農都農產品批發市場里，多數產自江蘇的大閘蟹最近的價格也堪稱實惠，降幅較旺季時高達兩成以上。

受到市場供需關系的影響，大部分產自江蘇的大閘蟹都已降價，現在的大閘蟹價格水分應該是最少的時候了。農都市場眼下3兩的大閘蟹批發價一斤27元左右，超過3兩的，可以賣到30元/斤以上。

“母蟹降價比較厲害，重量在3兩多的母蟹，現在每斤至少降了三十元。”大閘蟹批發商戴老板透露，“現在的公蟹膏滿黃軟正是食用的最佳季節，一般大閘蟹能持續賣到過年”。

年前是大閘蟹最后一波行情。但是今年過年早，對不少蟹商來說，沖擊挺大。“今年過年早，出貨期限縮短，和去年比，幾乎相差一個月。所以這段時間，大閘蟹供應量增加了很多。最近，農都供應量少的時候，一天七八萬斤，雙休日可達20萬斤。”嚴苗富說道。（劉麗芳）

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