昨天，寧波市食品藥品監(jiān)督管理局公布了今年下半年寧波市食品安全檢測結(jié)果分析報告。檢測結(jié)果顯示，大米、谷物類合格率最高，水產(chǎn)加工品受重金屬、微生物、藥殘等影響，合格率較低。

此次檢測共選擇了24858個食品樣品(批次)，其中22974批次合格，1854批次不合格，批次合格率為92.42%；在總計350150項(xiàng)次的檢驗(yàn)中，2421項(xiàng)次不合格，項(xiàng)次合格率為99.13%。寧波食品安全總體情況良好。

少數(shù)食用油營養(yǎng)指標(biāo)不合格

記者從檢測報告上看到，作為餐桌上的主食，大米等谷物類的合格率高居榜首，為98.05%。

這次谷物及谷物制品，共檢測923個樣本、7650個項(xiàng)次，包括大米、碾磨谷物、谷物細(xì)粉等。檢測項(xiàng)目包括：農(nóng)殘檢測、重金屬、水分、感官檢測、標(biāo)簽等。共有18個樣本不合格，其中10個是鋁超標(biāo)，3個為過氧化苯甲酰超標(biāo)，2個為鉛超標(biāo)。

食用油抽查了包括大豆油、花生油、玉米油、棕櫚油、菜油等，主要是營養(yǎng)指標(biāo)不合格。總體合格率為95.22%。

豬肉不合格多是水分超標(biāo)

蔬菜及食用菌，總體合格率為96.16%。檢測項(xiàng)目包括：微生物、農(nóng)藥殘留、重金屬、二氧化硫。共有224個樣本不合格，其中蔬菜185個樣品、食用菌39個樣品。蔬菜不合格品種中主要是農(nóng)殘超標(biāo)，包括甲胺磷和重金屬超標(biāo)，食用菌主要是重金屬超標(biāo)。

肉類的總體合格率為94.11%。在不合格的鮮肉制品中，多為水分含量不合格，超過了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的水分含量不得超過77%的要求，超標(biāo)程度輕微，經(jīng)相關(guān)食品專家研判，水分超標(biāo)的豬肉不是人為注水肉。熟肉制品主要是微生物和磷酸三鈉超標(biāo)。

水產(chǎn)加工品微生物、重金屬超標(biāo)

年底快到了，市面上的水產(chǎn)品是否安全是寧波人最為關(guān)心的。從檢測報告看，水產(chǎn)品總體合格率93.18%，水產(chǎn)加工品相對較低，為84.39%。

水產(chǎn)品不合格的原因主要是重金屬鎘、無機(jī)砷、銅超標(biāo)，藥殘超標(biāo)、甲醛及二氧化硫超標(biāo)。水產(chǎn)加工品這類不合格食品主要是微生物超標(biāo)、重金屬、甲醛和二氧化硫超標(biāo)。

節(jié)前選購注意保留采購票證

眼看春節(jié)即將來臨，市食安辦提醒市民，消費(fèi)者要增強(qiáng)飲食安全自我保護(hù)意識，盡量到信譽(yù)好的食品商場采購有品牌的食品；路邊街頭食品攤販，比如醬鹵燒烤肉制品、面制品等，食品問題相對比較多。注意保留采購票證，一旦消費(fèi)造成危害時，能盡快追溯到責(zé)任方。（周科娜，任樹剛）

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