今年以來，即墨市在定期開展對牛奶進行三聚氰胺監測的同時，加強對牛奶生產、收購環節的監管，建立牛奶安全監督管理的長效機制。

牛奶生產環節。即墨市組織516名村級動物防疫員對全市奶牛存欄數量進行調查摸底，建立《即墨市奶牛微機化管理檔案》，明確奶牛養殖場坐落位置、養殖規模、養殖者姓名和聯系電話；幫助養殖場健全奶牛飼料原料來源和飼料配方檔案、飼養檔案、消毒記錄、免疫檔案、獸藥使用記錄，奶牛免疫和“兩病”檢測情況，《奶牛健康卡》發放情況，加強對牛奶生產環節的監管。

牛奶收購環節。即墨市原有牛奶收購站24處，今年新申請2處，隨著食品安全工作要求的提高，部分奶站已不符合現標準的要求。即墨市畜牧獸醫局于年初對全市所有的牛奶收購站進行了拉網式的檢查驗收，經過指導整改，全市有16處奶站驗收合格，辦理了《生鮮乳收購證》。畜牧獸醫技術人員指導每個奶站建立統一的牛奶收購臺帳，詳細記錄售奶人（奶畜所有人）、售奶數量、奶牛號、收購時間、抽樣檢測結果等內容；出售牛奶建立統一的臺帳，包括收購單位名稱、出售數量、等級、單價、總價、交奶時間與地點、經手人雙方簽章等內容。收購、出售生鮮奶臺帳至少保存1年以上；駐牛奶收購站監管員重點檢查奶牛養殖場奶牛的免疫記錄、飼料來源、獸藥使用情況，確保奶牛健康狀況良好，牛奶來源安全。（展福生）

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