隨著元旦、春節臨近，為確保上市動物及產品質量，保障人體健康，維護公共衛生安全，按照《青島市畜牧獸醫局關于切實做好元旦春節期間畜產品質量安全監管工作的通知》（青牧發【2011】136號）和《即墨市食品安全委員會辦公室關于加強“兩節”期間食品安全整治的通知》（即食安辦【2011】16號）要求，12月23日，我局對“雙節”期間的畜產品安全監管工作進行了專題研究和周密部署，要求采取四項措施狠抓落實，著力筑牢動物及產品質量安全“防火墻”。

一要充分認清形勢，增強安全責任。針對冬季重大動物疫病高發時段，以及以“瘦肉精”為代表的違禁投入品監管的嚴峻形勢，要結合青島市局關于兩節的食品安全整頓方案，進一步提高認識，切實增強對畜產品安全生產工作的責任感和緊迫感，克服麻痹松懈意識，狠抓措施落實，全面加強畜產品安全生產防范工作。

二要突出重點環節，加強執法檢查。鑒于雙節期間畜禽流通量大、交易頻繁的情況，要求從12月24日起至2012年1月29日期間，圍繞規模養殖環節、調運流通領域、屠宰上市銷售等重點風險環節，加強與工商、商務、質監等部門協調，形成執法合力，組織開展幾次專項執法行動，消除監管盲區，嚴厲查處不法犯罪行為，維護經營安全秩序。

三要規范檢疫操作，嚴把產品質量。按照農業部檢疫規程，要求全體檢疫工作人員全程嚴格落實動物檢疫制度，做到程序化操作、規范化檢疫，對出欄畜禽嚴格到場到戶、到指定地點檢疫；嚴格查驗免疫檔案、免疫耳標佩戴情況，嚴禁應免而未免動物和染疫動物出欄、出場。對定點屠宰廠從活畜禽進場到產品上市，嚴把檢疫關，堅決杜絕無免疫耳標、無有效檢疫證明的畜禽進廠和未經檢疫合格的產品出場。對檢出的病害肉一律進行無害化處理，杜絕病害肉上市。

四要加強應急值守，提高應對能力。在雙節期間，要求實行24小時值班和領導帶班制度，嚴肅值班紀律，責任落實到崗到人，強化各項應急準備，做好應急物資儲備，確保一旦發生重大動物疫情和突以事件，能做到反應迅速，按“早、快、嚴、小”的原則有效處置，確保人民群眾吃上“放心肉”，過個“開心節”。（劉志杰）

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