記者 鄔愉波

本報(bào)訊 喝牛奶又要多掏錢了。杭州本地乳業(yè)巨頭新希望雙峰公司昨天表示，從元旦開始，旗下部分乳制品要漲價(jià)。“目前漲價(jià)的具體品種還在研究中，大概涉及20%的產(chǎn)品。”雙峰乳業(yè)副總李敏杰說，元旦起先漲訂奶的價(jià)格，超市售賣的牛奶，因?yàn)檎{(diào)價(jià)需要跟超市協(xié)商，并走一定的漲價(jià)流程，正式漲價(jià)估計(jì)要等到春節(jié)以后。推薦閱讀溫州動(dòng)車事故調(diào)查情況公布 劉志軍張曙光負(fù)主要責(zé)任 央企利潤(rùn)同比增速大降 國(guó)內(nèi)天然氣銷售價(jià)格有望走高 我國(guó)將制定綱要落實(shí)帶薪休假制度人社部：24省最低工資平均增22% 組圖：網(wǎng)友曬最坑爹旅游紀(jì)念品 [股神爭(zhēng)霸] 漲停王浮出水面花榮：20年后獲得財(cái)富只有一條路

李敏杰說，這次漲的牛奶品種，主要是售價(jià)低的基礎(chǔ)產(chǎn)品，包括鮮奶和酸奶等，比如市民家里訂的200毫升瓶裝鮮奶，原價(jià)2.5元，這次漲0.2元，漲幅8%。如果一個(gè)家庭每天訂兩瓶鮮奶，那一個(gè)月將多掏12元。老酸奶、24小時(shí)限時(shí)售賣鮮奶等高端產(chǎn)品都不在漲價(jià)范疇。

伊利、蒙牛在近日已放出漲價(jià)的風(fēng)聲，華潤(rùn)萬家的楊經(jīng)理說，已經(jīng)收到這兩家冷藏奶要漲價(jià)的通知，但是怎么漲、漲多少以及具體漲價(jià)時(shí)間都還沒確定，這兩家乳企的漲價(jià)品種主要是酸奶。

另一乳業(yè)巨頭光明乳業(yè)(600597,股吧)早在本月初就已經(jīng)對(duì)冷藏奶全線提價(jià)，漲幅約10%，一款500毫升的鮮牛奶從5.8元漲到了6.5元。

有業(yè)內(nèi)人士說，其實(shí)對(duì)于乳品企業(yè)來說，漲價(jià)是最不得已采取的方式，因?yàn)榕Ｄ淌敲裆M(fèi)商品，顧客對(duì)價(jià)格變化很敏感，他們更喜歡用的另兩大措施是：一是推新品賣高價(jià)，二是縮小現(xiàn)有產(chǎn)品的容量，但價(jià)格保持不變，以此來應(yīng)對(duì)成本上升的壓力，提升企業(yè)利潤(rùn)。

去年各大企業(yè)爭(zhēng)先恐后紛紛推老酸奶的現(xiàn)象是推新品賣高價(jià)策略的一個(gè)佐證，標(biāo)榜傳統(tǒng)方法制作的老酸奶標(biāo)價(jià)接近4元，有的品牌甚至賣到5元，而相同容量的普通酸奶標(biāo)價(jià)才2元多。老酸奶剛面市時(shí)銷售非常好，有企業(yè)透露老酸奶的利潤(rùn)能達(dá)到30%-40%。但后來有專家踢爆“老酸奶和一般調(diào)配型酸奶的差別只是在于發(fā)酵過程，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒有更好”，很多人才不再盲目相信老酸奶的營(yíng)養(yǎng)更好。

縮減規(guī)格是另一種策略，以最小包裝的鮮奶為例，早幾年最小容量為250毫升，后來縮到220毫升，現(xiàn)在很多品牌都變成了200毫升。某品牌一款杯裝酸奶，現(xiàn)在甚至“瘦身”到了90克，有顧客笑說，“以前是一口喝完，現(xiàn)在是一口都填不滿。”

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