消費人群婚宴場所婚宴消費預測2012婚宴消費。制圖劉建平婚宴全國最貴平均6.38萬龍年結婚人數和婚宴預訂將繼續(xù)增長；明年5月10月雙休日婚宴已基本訂滿。上海喜宴全國最貴平均 6.38萬 明年再漲一成龍年結婚人數和婚宴預訂將繼續(xù)增長 明年5月10月雙休日婚宴已基本訂滿早報記者 俞凱現如今在上海結一次婚要多少錢？辦一場喜酒要多少錢？昨天，上海婚慶行業(yè)協會、某網站聯合發(fā)布了一項針對今年結婚的10萬對滬上新人所作的婚宴行情趨勢調查，數據顯示，今年上海新人舉辦婚宴的平均總消費為63800元，平均桌數19桌，每桌平均單價為3360元。這一價格，遠遠超過了北京的2200元/桌、杭州的2500元/桌、南京的1500-1800元/桌的平均價位，高居全國婚宴最貴城市之首。價太高 今年喜酒桌數明顯下降來自婚慶行業(yè)協會的數據顯示，今年登記結婚的上海新人為12萬-13萬對，舉辦婚宴的新人達到15萬對，其中有部分去年登記的新人選擇在今年補辦婚宴。根據網站民調人員對其中10萬對新人所作的調查，舉辦婚宴最集中的是1980年-1985年出生的人群，占46%，1985-1988年出生的新人占30%，1975-1980年出生的新人占15%，1975年以前和1988年以后出生人群僅占4%和5%。從婚宴舉辦場所來看，最受上海新人歡迎的還是酒店，星級酒店、特色酒店分別占到32%、18%的市場份額，選擇婚禮會所、游輪婚禮、洋房別墅婚禮的依次為10%、15%和25%。受需求形勢影響，今年本市四、五星級酒店的婚宴價格比去年普漲300元/桌，而提供婚慶一條龍服務的婚禮會所因為選擇比例不高，所以總價格只比去年微漲了1000元，新人平均需花88888元(去年均價為87888元)，就可以得到禮儀、布置、司儀、化妝、攝影、攝像、餐前酒會外加10桌婚宴的全套服務。上海婚慶行業(yè)協會秘書長何麗娜對記者表示，由于婚宴價格逐年看漲，直接帶來的影響就是滬上新人的喜酒桌數呈明顯下降趨勢，今年平均婚宴桌數只有19桌，首次跌破20大關，而在以前，一場婚禮辦個四五十桌在上海是很常見的事情。考慮到成本，80后上海新人開始減少桌數，將目光更多地瞄準個性化特色婚禮，比如今年底玫瑰婚典推出的美國墨西哥灣游輪婚禮就受到了不少新人的追捧，平均每位新人花費3萬元，就可以遠渡重洋辦一個海上浪漫婚禮。還在漲 明年婚宴已普漲10 12年還沒到，各大酒店明年的婚宴價格已經普漲10%，其中漲幅最高的要數浦東陸家嘴的香格里拉大酒店。該店市場部工作人員告訴記者，今年香格里拉婚宴的最低起價為7998元外加15%服務費，明年元旦起將上調為9998元+15%服務費，每桌漲了2300元，而且上不封頂。該工作人員透露，香格里拉大酒店兩個最大的宴會廳分別有1700多平方米，可同時辦100桌婚宴，目前明年幾個黃金周的婚宴大半年前就已被客人訂掉。浦西洲際酒店這兩天也把明年婚宴的預訂價格上調了10%，婚宴人均消費價格從今年的550元/人漲到了600元/人。酒店市場部李小姐有點保守地告訴記者，因為怕同行搶生意，所以只能提供“比較含糊”的數字，今年全年浦西洲際酒店接待了近200對新人來酒店舉辦婚宴，每桌婚宴價格在5000-8000元不等(外加15%服務費)。之所以把明年的漲幅控制在10%左右而沒有大漲，還是出于市場競爭考慮，擔心漲得太高生意被別的酒店搶了去。太難訂 訂高峰日要提前一兩年調查反映的供求趨勢表明，由于明年是龍年，結婚人數和婚宴預訂繼續(xù)呈現雙高增長態(tài)勢，目前，2012年5月、10月兩個月雙休日的婚宴已基本全滿，星級酒店漲幅在15%左右，特色酒店也有8%的漲幅，預計明年本市婚宴平均總消費將漲到72200元左右。何麗娜告訴記者，協會在此次調查中已經注意到，一方面是5月、10月兩個月的雙休日預訂爆滿、一桌難求，必須提前一至兩年才能訂得到，另一方面卻是很多酒店7、8月淡季和周一至周四工作日的婚宴乏人問津。“在接受調查的10萬對新人中，已有不少人因為訂不到想要的檔期退而求其次，開始選擇中午婚宴和周五婚宴，婚慶行業(yè)協會明年的一項主要工作就是打破酒店婚禮扎堆的不平衡現象，動員、鼓勵會員單位在周一至周四推出10%~20%的打折婚宴。”何麗娜認為，如果工作日星級酒店的每桌婚宴單價從3360元打折到2860元，下調個500元左右，一定會吸引到很多精打細算的上海新人，對酒店來說也比平時空著宴會廳沒生意做、周末節(jié)假日生意太多接不了要強。對于婚慶行業(yè)協會提出的希望星級酒店淡季推出打折婚宴的想法，酒店的態(tài)度卻比較復雜。一家五星級酒店的工作人員告訴記者，并非酒店不想打折，但最擔心的還是先前預訂酒店婚宴的新人投訴，覺得自己辦早了吃虧了。從明年市場看，1-2月、6-8月是淡季，酒店比較可能采取的做法是免去客人15%的服務費，這樣就相當于把明年的漲幅給抵消了，新人如果在周一至周四的工作日預訂婚宴，酒店也考慮給他們多送1晚婚房或者送餐券，用酒店福利來變相給消費者打折，同樣可以起到削峰填谷、防止婚宴過分扎堆雙休日和黃金周的不平衡現象。（俞凱）

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