寒冬的高原，冷風刺骨，白雪覆蓋著山里的田地，地下正醞釀著來年的希望。走進豐臺溝村時，許多農戶家房頂上掛著粉條，成為一道獨特的風景線。正在房頂上曬粉條的張世文看著粉條，笑得合不攏嘴。

-豐臺溝村的“傳家寶”

豐臺溝村坐落在湟中縣西堡鎮(zhèn)西側的山溝里，有358戶村民，距離鎮(zhèn)政府有5公里。以前，靠天吃飯的豐臺溝村是遠近聞名的貧困村，可這幾年，不少村民轉變思路，想著法兒致富。這個湟中縣有名的手工洋芋粉條產地，讓這門久遠的手工業(yè)煥發(fā)新的生機。潔白如玉的洋芋粉條，成了村民致富的“銀條條”。

51歲的張世文是村里生產粉條時間最長的人。寒冬臘月正是生產粉條的最佳時期，我們來到豐臺溝村時，他們一家人正在院子南側的粉房里忙碌著。在熱氣騰騰的粉房里，只見一名匠人坐在一口灶臺旁，手持一個大勺子，不停地用手錘打著勺子里的淀粉，一根根粉條順著勺眼，緩緩漏入滾動著沸水的大鍋里，張世文的妻子一邊用一根長棍攪動著鍋里的粉條，一邊將煮好的粉條撈到鍋旁邊的冷水池里。而張世文忙著從冷水池里將一串串粉條撈起，整理后按規(guī)格掛到架子上。

張世文說，這些出鍋的粉條要先經過自然冷凍，然后砸去上面的冰塊，再拿到房頂上曬干，就可以出售了。“做手工粉條最主要的就是往鍋里下，如果方法不對，或者手的力量不到位，那出鍋的粉條不僅粗細不均勻，還會有淀粉疙瘩。”張世文說。

-洋芋粉條成為“銀條條”

豐臺溝村很早以前就有做粉條的傳統(tǒng)。17歲時，張世文就學會了做洋芋粉條的技術，不過，以前做出來的粉條都是自家吃。自從2003年豐臺溝村的粉條出了名后，他就擴大規(guī)模，在家里大量加工純手工的洋芋粉條，這讓他走上了致富路。每年洋芋豐收后，他就開始收洋芋加工洋芋粉條，還雇了村里的村民來他家打工。如今，張世文不僅憑自己的手藝掙錢蓋起了新房，而且還買了一臺裝載機，日子一年比一年好。“等今年這些粉條全部賣完后，準備買一輛小車，我們老農民也享享福唄！”張世文在房頂上曬著剛出鍋的粉條，話語里充滿喜悅。

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