——專訪中國民族衛生協會健康飲水專業委員會常務副會長、秘書長馬錦亞

題記：說2011年是中國“食品安全問題年”毫不為過。3月15日爆發的“雙匯瘦肉精事件”，4月7日發現的“甘肅亞硝酸鹽牛奶事件”、4月12日的“上海染色饅頭事件”、4月13日的“安徽牛骨膏事件”、4月15日北京的“墨汁黑芝麻”、同期被曝光還有“福爾馬林小銀魚”、8月15日知情人爆料的“廈門亞硝酸鹽燕窩”等事件，諸多安全事故，層出不窮。食品安全受到前所未有的重視，眾多的食品飲料企業，此時也多低調行事。而此時，一款名為“瀞度”的高端瓶裝水，卻逆市上揚，動作頻頻，多個渠道快速鋪貨，更迅速與天津女排簽訂戰略合作協議，成為其唯一指定用水。

是什么讓瀞度如此底氣十足？為此，記者特意專訪了中國民族衛生協會健康飲水專業委員會常務副會長、秘書長馬錦亞。

問題一、是什么導致中國食品安全問題頻發？

馬錦亞表示，食品安全監督標準和企業社會責任心的缺失是導致中國食品安全問題頻發的兩大主要原因。

國內并不缺乏食品安全監督機構，像質量檢查部門、工商部門、食品安全檢測部門等都有著監督檢測食品安全衛生的權利。現階段最缺乏的是“最新的食品安全監督檢查標準”。馬秘書長舉了個例子“飲用水包裝桶衛生部門頒布有食品包裝容器的相關標準，雖規定不能添加回用料，但對添加的廢料標準中卻沒有明確檢測項目，導致生產企業添加了廢料也無法檢測來。”類似于這種缺乏最新最詳實的檢測標準而造成的安全事故，在食品行業非常具有代表性。也正是標準的缺失，導致了“監督部門很嚴格，但產品問題依舊存在”的現象頻繁發生。這就是因為——“導致產品問題的關鍵因素不在國標檢查范圍之內”！

當然，一些企業社會責任心的缺失，也是食品安全問題頻發的重要原因。對于這類商人，監督機構應該給予嚴懲，以儆效尤。

問題二、瀞度的產品質量是如何保障的？

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