奶制品中發現黃曲霉素事件之后，連日來，本報記者前往四川洪雅縣調查發現，天氣潮濕時，飼料極易霉變。而飼料一旦發霉，其中就會含有霉菌毒素。為此，一種針對霉菌毒素的“飼料添加劑”近年盛行起來。但是，專家稱，這種被養殖戶俗稱為“脫霉劑”的添加劑并不能讓牛體內的霉菌毒素完全消失，一旦霉菌毒素進入牛的血液中，無論間隔多久再取原奶，依舊會有霉菌毒素。

牛奶中強致癌物黃曲霉超標的消息，正被公眾廣泛關注。根據國家質檢總局日前通報的抽檢結果，福建長富純牛奶(10月8日生產)和蒙牛四川眉山工廠產的純牛奶(10月18日產)，被檢出黃曲霉毒素m1超標。

事件發生后，飼料被認為是黃曲霉毒素源頭，散戶被企業列為最大嫌疑。飼料入牛口前是否經過檢測？散戶的鮮奶又經過怎樣的途徑到達奶企，有哪些環節可能檢出問題？

記者對眉山市洪雅縣的散養奶牛狀況進行了調查。

何天軍是四川眉山市洪雅縣陽坪村的一戶奶農。

最近，兩種品牌的純牛奶被檢出黃曲霉毒素超標的事，被何天軍關注。

有20多年養牛經驗，何天軍知道黃曲霉毒素這個詞，還是在一個多月前。當時他從奶站看到傳單，提醒說天氣潮濕，注意黃曲霉毒素。

洪雅也是西南地區奶源大縣。幾年來，吸引了新希望(15.89,-0.11,-0.69%)、菊樂等奶制品企業進駐。

據洪雅縣畜牧局統計，截至今年年底，洪雅縣共存欄4.5萬頭奶牛，年產鮮奶13.55萬噸。集中奶牛養殖小區(牧場)27個，存欄1.7萬頭。其余2.8萬頭奶牛散養在8000余農戶家中，約占總量的62%。

何天軍養了3頭奶牛。他現在知道，如果牛吃了發霉的飼料，奶就可能被倒掉。

在洪雅縣，為了應對黃曲霉毒素，畜牧局推薦奶農喂食脫霉藥品。據了解奶牛吃了這種藥品后，牛奶不會檢出黃曲霉毒素超標。

散養牛的三種食物

成品飼料、鮮草和干草，是散養牛的三種食物。畜牧局稱禁止喂干草，養牛戶則稱不知

12月27日，何天軍跟其他幾名奶農在屋里打麻將，他養的奶牛在路邊牛棚里吃草。

何天軍所喂奶牛，飼料來源共有3種。一種是長在農地里的鮮草，另一種是從附近飼料廠買來的飼料。除此，還有干草。

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