在葡萄酒已經日益成為中國餐桌和宴席“常客”的今天，一向被視為西餐式餐飲文化代表作的法國葡萄酒，也正在進入越來越多普通中國人的日常生活。不過，經歷了千年漫長發展史的法國葡萄酒畢竟是一個種類繁多的龐大家族，并且衍生出獨有的法國葡萄酒文化。國內消費者在接觸琳瑯滿目的法國美酒時，難免會摸不著頭腦。這時，就需要位具有權威專業性能選酒知識的“高人”來為國內消費者指點迷津。

權威專業的紅酒專家比爾大叔

“比爾大叔”是一個專業、時尚輕松親切的品牌，品牌其核心成員billbrogan先生為國際知名的西餐、葡萄酒專家、英國米其林最年輕得獎廚師，更是國際葡萄酒大賽資深評委。國際葡萄酒大賽是全球最盛大最尊貴的釀酒美食盛宴，每年在英國倫敦舉行，參加者都是全球最有名望的釀酒師和葡萄酒大師。

2011年，billbrogan先生在中國創立了“比爾大叔”品牌后，大家都親切的稱呼他為“比爾大叔”。比爾大叔目的是把“專業、時尚、親切”的葡萄酒文化帶給中國普通大眾。比爾大叔服務我們將通過線上葡萄酒網絡商城，線下紅酒咖啡館，和翼棧四合院餐吧，用快樂輕松的方式為我們傳播葡萄酒文化。

比爾大叔紅酒網（http://www.unclebill.com.cn）是國內第一家由國際水準的葡萄酒專家為網站量身打造酒單的葡萄酒網購商城，也是最輕松有趣的網上紅酒商城，網站里面有新穎、專業、有趣的漫畫資訊為大家普及紅酒知識。可以說比爾大叔紅酒網是咱老百姓身邊的葡萄酒專家。

比爾大叔幫你識別紅酒“身份”

現如今消費者存在對葡萄酒認識的誤區，以為進口葡萄酒都是“奢侈品”越貴的越是好貨。單從價格來判斷葡萄酒的真偽與品質是很容易吃虧的。所謂“酒無定法”。其實什么酒配什么菜，更主要的是個人口味，而不是什么原則。原則就是你自己覺得這菜的味道和這酒搭配,就挺好。就像一幅畫、一件雕塑，人人都稱贊的藝術精品當然有，但多數是仁者見仁、智者見智的作品，比爾大叔認為其實你自身所喜歡的酒就是專屬于你自己的酒。

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