白手起家，打造廚具行業的領軍企業北京市警盾京西廚房設備有限公司的前身是北京市海淀京西廚房設備廠，由公司董事長李進棟先生一手創辦。創業之路可以追溯到1978年，那時，年輕的李進棟只身一人懷揣300元錢來到北京起初只做些編織籠屜的小生意，供應各大小餐館及機關院校使用。隨著市場的擴大，他又研制出新型的替代產品，擁有自己的拳頭產品，芫成了資本原始積累的過程，經營也上了一個新臺階。終于在1993年成立了自己的工廠，成為專業生產不銹鋼廚房設備的企業。并于1998年注冊資金1800萬元，成立了警盾京西廚房設備有限公司。

2003年，由于國家建設征地，公司遷址到昌平區沙河鎮工業區并利用遷廠的時機對企業進行技術改造和經營管理上的改進。目前，公司己發展成北京市最大的現代化廚房設備生產廠家，擁有員工320余人，高級管理人員5人，技術人員56人，生產車間4萬多甙同時，公司還具備一流的生產設備及高素質的管理、技術和生產隊伍，年生產能力可達3萬多臺（套X抓住市場，研發新型節能環保廚具隨著世界性能源緊張狀況曰趨嚴重，以及人們對環保要求的不斷提升，節能環保的理念也沖擊著廚具市場。京西公司認真分析國家政策和市場情況，響應國家倡導的開發節能環保產品的號召，在董事長李進棟先生的帶領下，投入大量的資金和精力，研發出一系列有關節能環保的產品，如商用電磁灶、節能型環保燃燒器、高效節水食品清洗機等。

通過多年的應用，京西公司的節能環保產品不僅站穩了市場，贏得用戶廣泛的贊譽，而且得到北京市相關管理部□的認可。其中，節能型鼓風燃燒灶具通過北京市燃氣及燃氣用具質量監督檢驗站檢驗，并與高效節水食品清洗機先后被北京市節能產品評審委員會評選為北京市節能產品。

效果顯著，盡占節能環保新市場先機全自動多功能臭氧清洗機隨著生活水平的不斷提高，人們對健康也越來越節能柳重視，針對當前瓜果蔬菜上附著的各種化肥、農藥等有害物難以清除的現象，京西公司研制了全自動多功能臭氧清洗機。該產品采用循環水自動清洗，紫外線消毒器與臭氧活性碳連用技術進行水凈化處理，各種瓜果蔬菜只需清洗10nin，就能有效的殺滅各種細菌，解除蔬菜上的各種農藥，并保持其固有的營養成份，使各種瓜果蔬菜變成綠色食品。

同時，清洗機還可清洗肉類，消除肉內的有害物質及細菌，而不損傷肉質的口感和營養。

經過清洗機清洗的食品經過權威部□的檢測，各種菌數平均消除率在85%以上。鉛砷含量低于國家標準，大腸桿菌的滅殺率達99%清洗機本身帶有水處理裝置，通過活性炭過濾沉淀吸附有害物質，把污水還原成干凈的可用水，從而進行循環使用，與人工清洗相比可節水60%以上，提高工作效率50%電磁加熱烹飪設備（商用電磁灶）電磁灶一種現代廚房革命的產物，無需明火傳導式加熱的無火煮食廚具。

它以磁場感應電流的加熱原理進行加熱，由鍋體自身直接發熱來烹飪食物，具有升溫迅速、高效節能、安全可靠、清潔環保、方便快捷等優點，是倡導綠色廚房的高科技產品。

燃氣灶、電熱爐、電炒鍋等傳統的灶具，其加熱原理是先燒熱鍋底部，再來加熱鍋內的食物，部分熱能消耗在空氣當中，熱效率只在45%~70%之間。而電磁灶是由鍋體本身自行高速發熱，微晶玻璃及灶臺本身吸收熱量，使熱能損耗到最低程度，因此電磁灶的熱效率高于95%，而且導熱快，節省能源。

我們做過這樣試驗：同樣是4kg的水，用8kW電磁灶，沸水時間3.34nin，耗電0.48kWh，電費開支0i48元；用燃氣灶沸水時間5.59nin，用氣量a3rf，燃氣開支a72元。從以上的試驗可以看出，電磁灶與燃氣灶相比節約成本60%左右，速度提高30%以上。

電磁灶使用范圍廣泛，如星級酒店、賓館、飯店、機關院校、銀行、超市等場所。而且特別適合無燃料供應及禁火場所，如：液化氣中心、加油站、火車、輪船、地下室、酒廠、車間、倉庫等。

節能鼓風燃燒灶具爐頭裝置為復式多層燃燒器結構，采用高新技術制作而成，能發揮最大熱效，且溫度集中不外張，從而達到省氣、省時的最佳節能效果。

燃燒溫度高達1500C，通過二次燃燒提高了燃氣的使用效率，降低了有害氣體的排放，同時比普通灶具降低噪音40%燃燒熱效率56%，比普通灶具節省30%的能源。并且熄火后保溫時間長，重新點火起熱點高，最快進入熱炒狀態，不必損耗太多能源。

倡導綠色，共同構建節能型和諧社會據行業不芫全統計，北京市賓館、餐廳、酒樓等達15萬家，其中星級賓館、餐飲店約L04萬家，三星級以上賓館、飯店700多家（不包括各大機關院校的內部食堂）燃料供應方式主要為管道天然氣和罐裝液化氣。其中90%以上的灶具使用的是傳統燃燒方式，不但浪費資源、增加成本，同時也環境產生了很大影響。

面對北京市節能灶具市場的現狀，提高人們對節能環保廚具的認識，京西公司本著節能、環保、健康，倡導節約型社會“的宗旨，不斷為推動節能產品的研發和生產而努力。為了實現這一目標，京西公司現不斷調整企業步伐，增強企業管理水平，加快節能產品的研發和產品改造。招聘高級技術人員充實到各主管部□和生產崗位，使企業的人員更加年輕化、知識化、合理化。同時對設備進行技術改進，引進新型數控設備，提高加工質量，不斷研制生產更先進的節能環保型廚具，在滿足市場需求的同時，為人們帶來更健康的生活方式。