人民網上海12月30日電（記者 王有佳）上海市食藥監局今天向各餐飲單位和廣大市民發出節日食品安全警示，提醒廣大市民，外出就餐、購買外賣套餐、家庭自行加工食品和家庭自辦酒席時多項食品安全注意事項。

外出就餐應注意事項：選擇具備有效食品衛生許可證（或餐飲服務許可證）等合法營業的證件。盡量不要選擇客流量陡增的飯店，因為突然集中增大的供應量，可能導致飯店超負荷加工，為食品安全埋下隱患。就餐前注意餐具是否經過消毒處理。經過消毒的餐具具有光、潔、澀的特點；未經消毒的餐具往往有茶漬、油污及水滴等。要注意個人飲食衛生，餐前應洗手，倡導使用公筷及分餐制；用餐時應注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透；不吃違禁食品，少吃或不吃生食水產品；不暴飲暴食。推薦閱讀鐵路訂票網站吞錢不出票遭質疑（圖） 24省份上調最低工資 我國將建多元化航天投資體系 今年我國三分之二省gdp或超萬億貧困縣斥資千萬建觀光鐵路引爭議組圖：盤點2011年最出位另類造型 [股神爭霸] 漲停王浮出水面郭田勇：央行春節前或有新動作

購買外賣套餐注意事項：選擇大型飯店或中心廚房加工的套餐；不要購買食品包裝有破損、食品可能受到污染、菜肴溫度較高（明顯無冷藏跡象）的套餐。提貨時要注意檢查標簽的完整性，是否包括加工制作單位、貯存條件、生產日期、保存期限（食用期限）等信息。查看每個菜肴的包裝是否密閉完整；生食品、半成品、即食食品（冷菜）的包裝、放置是否合理，是否在冷藏的條件下銷售（如銷售專柜），套餐銷售的實際溫度與標簽上的規定溫度是否一致。購買后應冷藏存放，冷菜、生食品、半成品、即食食品分開放置，避免交叉污染。按照套餐制作說明加工菜肴，在保質期內加工和食品套餐。

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