讀者鄭女士：我家里人都喜歡吃蜂蜜，但現在市場上的蜂蜜種類太多，還有具備一些功能的老年蜂蜜、兒童蜂蜜、蜜膏等。請問功能性蜂蜜是純蜂蜜嗎？怎樣區別？

“有事您言語”專欄記者：天津市食品工業協會蜂產品專業委員會秘書長柯文楷介紹，市場上常見的老年蜂蜜、兒童蜂蜜、蜜膏、蜜寶、蜜乳等，都是蜂蜜制品，而不是純蜂蜜。

按照新的蜂蜜國家標準規定，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經充分釀造而成的天然物質。如果蜂蜜經過化學工藝加工，或添加了淀粉類、糖類、微量元素、增稠劑等物質，就不能再叫蜂蜜，而只能稱為蜂蜜制品。蜂蜜可以用蜜源植物的名稱等來命名，而不能再用老年蜂蜜、兒童蜂蜜等其他方式命名。尤其是蜂蜜制品，更不能用“蜂蜜”或“蜜”作為產品名稱或名稱主詞，只能叫蜜膏、蜜乳等，并且要有“調制”字樣，不能與純蜂蜜混為一談。

在市場上蜂蜜制品與純蜂蜜擺在同一個貨架上，很多消費者分不清兩者的區別，將蜜膏、蜜乳等當成純蜂蜜買回去。一些消費者甚至認為蜂蜜制品比蜂蜜還要好。一些蜂蜜制品為了降低成本，其中的純蜂蜜含量很低，大部分都是添加的替代物。如果成分表中有維生素a、鈣質等營養物質，價格卻低于純蜂蜜，這樣的蜂蜜制品就需要慎重對待了。

消費者在購買蜂蜜時要提高辨別能力，仔細區分蜂蜜與蜂蜜制品。選購蜂蜜要到正規商店、超市或專賣店購買。（劉波）

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