四川新聞網成都1月12日訊（四川新聞網兩會報道組記者諸澤海）“如果將"泡菜"單純劃歸為"04.02.02.03腌制的蔬菜"，則失去了"四川泡菜"乳酸發酵的特色，無法與"韓國泡菜"抗衡，同時按準確意義上講我們的產品就不能叫"泡菜"而只能叫"腌菜"，不利于"四川泡菜"品牌打造和宣傳推廣。”今（12）日，省人大代表、四川省味聚特食品有限公司董事長管國如在出席四川省十一屆人大五次會議時建議向衛生部申請gb2760增加“泡菜”食品分類。推薦閱讀今年房企資金缺口或超萬億 賣項目將成常態 魯政委：今年cpi將探底 郭樹清：繼續打擊內幕交易 建行對部分開發商利率上浮40%多家智囊機構正醞釀鐵路改革方案勵小捷接任文物局局長 [股神爭霸] 漲停王浮出水面朱大鳴：雙獨夫妻過年該去誰家？

近年來， “四川泡菜”發展勢頭良好， “四川泡菜”已獲得農業部地理標志產品稱號，成為“中國泡菜”的代表。眉山市東坡區已成為“中國泡菜之鄉”，同時取得了“東坡泡菜”國家地理標志。隨著“泡菜”深加工的發展，“四川泡菜”已成為全省優勢蔬菜加工產業，帶動了各地（特別是眉山市和成都周邊）“三農”致富，解決了大批就業，實現了較好的社會效益和經濟效益。

“但去年衛生部4月20日發布，6月20日實施gb2760-2011《食品添加劑使用標準》的相關內容卻大大的制約著“四川泡菜”產業的發展。” 省人大代表管國如表示，目前gb2760-2011《食品添加劑使用標準》附錄f食品分類系統中與“泡菜”相關的分類只有“04.02.02.03腌制的蔬菜”和“04.02.02.06發酵蔬菜制品”兩大類。

而根據《四川泡菜》地方標準的定義，“四川泡菜”均是以加食用鹽或鹽水泡（或腌）制、乳酸發酵而加工制成的發酵泡菜制品。其顯著特征是“乳酸發酵，并含有活性乳酸菌或其代謝產物乳酸等有益于人體健康的物質。”其同時具備了gb2760分類中的“04.02.02.03腌制的蔬菜”和“04.02.02.06發酵蔬菜制品”兩種食品的特點。

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