中國經(jīng)濟網(wǎng)報道：1月13日北京訊（記者王城）昨天，國家發(fā)改委與工業(yè)信息化部聯(lián)合發(fā)布《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱規(guī)劃），對食品安全問題做了重點關(guān)注，提出健全食品安全監(jiān)管體制機制，建立責(zé)令召回和退市制度，使食品召回及退市制度切實可行，重點推進乳制品、肉類、酒類等行業(yè)可追溯體系建設(shè)。同時，推進食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)調(diào)整和增強自主創(chuàng)新能力，提高裝備研制水平，促進企業(yè)技術(shù)進步和技術(shù)改造。

解決食品安全質(zhì)量問題是重點工作

規(guī)劃顯示，十二五期間，食品工業(yè)將把食品安全質(zhì)量作為首要重點工作，提出通過采取提高重點行業(yè)準(zhǔn)入門檻，健全食品安全監(jiān)管體制機制，完善食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，加強監(jiān)測能力建設(shè)，健全食品召回及退市制度等措施來實現(xiàn)。

●提高重點行業(yè)準(zhǔn)入門檻。食品工業(yè)將加快制定和完善糧食、油脂、肉類、飲料、水產(chǎn)品、果蔬加工等重點食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準(zhǔn)入條件，明確食品加工企業(yè)在原料基地、生產(chǎn)規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量控制等方面的必備條件。

●建立健全符合我國國情的食品安全監(jiān)管體制機制，明晰食品安全監(jiān)管部門職責(zé)，堵塞監(jiān)管漏洞，形成監(jiān)管合力，實現(xiàn)全程監(jiān)管和無縫銜接。

●完善食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。加快制（修）訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，健全食品加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，重點制修訂食品添加劑、方便食品、肉制品、乳制品、飲料等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)、基礎(chǔ)通用標(biāo)準(zhǔn)、重點產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法標(biāo)準(zhǔn)。加強對國際標(biāo)準(zhǔn)的參與程度及對相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的追蹤研究。

●逐步實現(xiàn)關(guān)鍵檢測設(shè)備國產(chǎn)化，著力推進產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全監(jiān)控中心和實驗室的建設(shè)。督促企業(yè)增加原料檢驗、生產(chǎn)過程動態(tài)監(jiān)測、產(chǎn)品出廠檢測等先進檢驗設(shè)備配置，完善企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制、監(jiān)測系統(tǒng)和食品質(zhì)量可追溯體系。加強監(jiān)管部門的檢驗檢測能力，嚴(yán)格食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定，提升國家及省、市、縣各級食品監(jiān)測機構(gòu)的檢驗設(shè)備水平，加強隊伍能力建設(shè)。

●建立和完善不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和超過保質(zhì)期的食品主動召回、責(zé)令召回及退市制度，明確食品召回范圍、召回級別、召回處置等具體規(guī)定，使食品召回及退市制度切實可行。健全食品質(zhì)量安全申訴投訴處理制度，加強申訴投訴處理管理。

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