長江商報消息

省人大代表、恩施州宣恩縣椒園鎮黨委書記黃敏說，她所在的鄉鎮處于城鄉接合部，按說她每天食用的糧食、蔬菜直接來自田間，但她的心里仍然沒底。“我們也很擔心，但是沒有很好的辦法。”黃敏表示很無奈，無奈的還不僅僅是她自己的生活。她所在的椒園鎮茶產業已初具規模，一直以來，鎮里就一直想將茶產業提檔升級，向不施農藥和化肥的有機茶轉型。推薦閱讀組圖：致敬春晚30年 回顧歷年春晚小品笑星主心骨 標普調降法國等9國評級 希臘一年期國債收益率超過400% 鐘山：對完成全年外貿任務有信心 蘋果排隊搶購者九成是托(圖)張紹剛與女海歸互掐視頻爆紅(圖)[股神爭霸] 漲停王浮出水面卞洪登：房價還有很大上漲空間

盡管鎮干部一直煞費苦心地向茶農們宣傳有機茶，可是茶農們卻不買賬，主要還是因為經濟利益的驅使。“現在的這種茶葉，茶商也同樣收購。” 她說，要真正實現食品安全，應該社會各界一起來做工作，從源頭上控制，“沒有收購，也就沒有了種植”。 她坦言，在鄉鎮一級，對食品安全的控制手段有限，相關的職能部門作用有限，“應該設法將問題食品控制在田間地頭。”本報記者 劉飛超

建議提高餐飲業就業門檻

省政協委員、粗茶淡飯董事長熊斌認為，我國目前的食品生產準入門檻過低。“在日本，一個廚師通過培訓，拿到職業資格證需要3年時間。要想保證食品安全，必須提高從業者的職業素質。”熊斌說，應該提高餐飲行業準入門檻，不能擺兩張桌子就開飯店。

“有責任的企業要對上游產品進行監控，對下游污水的去向也要掌握。而這都靠企業的自律。” 熊斌表示。對于提供較高層次服務的食品企業，監管部門應提升食品行業的經營門檻，對從業人員加強培訓考核。而作為餐飲企業，也要加強對員工的培訓。

對于無證照的低端大排檔等，政府應予以取締，再引導衛生達標的攤鋪，進入統一的場所經營。如在超市、市場等地方設立專門區域，以便于監督管理。

本報記者 郭婷婷

應健全食品安全通報機制

香港委員許華杰一直非常關注內地食品安全問題。在聯組討論時還專門就此問題做了發言。

許華杰說，食品安全出問題，會降低市民對食品的信心，幾十年后，又會增加醫療、社保的負擔。

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