為把好食品安全關，本市專業(yè)人員對食品實行全程檢疫監(jiān)督，市民根據(jù)檢疫標簽可追溯到生產(chǎn)源頭，確保安全食品。圖為房山區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所駐北京三江宏利牧業(yè)有限公司的獸醫(yī)正在對肉鴨屠宰線上的產(chǎn)品進行檢查。

本報特約攝影陳艷軍

本報記者竇紅梅

今年，本市食品安全監(jiān)管部門將應用物聯(lián)網(wǎng)等科技手段，建立統(tǒng)一的食品安全追溯信息平臺，覆蓋本市嬰幼兒配方乳粉、原料乳粉和畜禽、水產(chǎn)品等高風險食品。而市民可以方便快速地查詢產(chǎn)品信息，包括從養(yǎng)殖、飼料、用藥、防疫、加工，到儲運、銷售等生產(chǎn)經(jīng)營等各個環(huán)節(jié)。目前，嬰幼兒乳粉的全程追溯系統(tǒng)已在本市三元乳業(yè)等企業(yè)開始試點。

150家企業(yè)增配自檢設備

昨天，市食品辦相關負責人介紹，嬰幼兒乳粉等產(chǎn)品今年將實現(xiàn)全程追溯。今后，為孩子挑選奶粉的媽媽們，只需在商超查詢系統(tǒng)掃一下奶粉罐上的二維碼，從奶牛的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)開始，直到奶牛成長中的用藥、牛奶收購、儲運等全過程的信息都將一目了然，甚至能查到自己購買的這罐奶粉是由哪兒的農(nóng)場、哪頭奶牛“產(chǎn)”的。

記者同時獲悉，今年本市還將為150家食品生產(chǎn)、流通企業(yè)新配備自檢設備，完善與其生產(chǎn)、經(jīng)營品種相適應的自檢制度，前移風險防控關口，強化企業(yè)在原料采購、生產(chǎn)加工、成品出廠、儲存運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)的自主檢測能力。此外，加強食品安全裝備標準化建設，為一線執(zhí)法人員更新配備“數(shù)字化快速檢測系統(tǒng)”等執(zhí)法裝備，提升對農(nóng)藥、獸藥殘留和食品中非法添加物的定性分析能力。

廢棄油脂規(guī)范收運率90%

本市去年食品安全工作保持較高水平。2011年，全市各部門、各區(qū)縣按食品安全統(tǒng)一監(jiān)測抽查總體合格率達到97.37%，這一數(shù)據(jù)達到歷年來最高。而其中列入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展指標的大米、小麥粉、食用植物油、豬肉、豆制品等6類重點食品，總體合格率達到98.23%，無重大食品安全事件發(fā)生。

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