北京兩會上，“地溝油”成為人大代表熱議話題。代表們紛紛譴責制售地溝油和餐館濫用行為。多名人大代表建議，應由政府組建獨立部門治理地溝油。同時，市容委官員建議強制餐館開業前必須安裝廢油回收裝置。

地溝油為何屢禁不止，是否有良方根治？

昨天，北京市人大代表、市政府參事、市市政市容委高級工程師、垃圾問題專家王維平表示，廢油在處理過程中，會有能源消耗或者環境污染等問題；不產生垃圾，“餐廚垃圾減量化應當是首選對策”。

【現狀】

正規軍競爭不過非法者

一些小的餐館，都愿意賣給非法淘油的，主要是淘油戶給的錢多。比如有的收油的，一年可能給餐館幾萬元甚至十幾萬元。

王維平10多年前做客央視訪談節目時，曾提出治理地溝油的問題。但10多年后的今天，地溝油似乎依然是頑疾。

專業廢油回收企業北京中天實源科技公司總經理謝鴻翔介紹，非法“淘油戶”都是在夜間活動，跟執法人員玩貓捉老鼠。違法成本低、賺錢快，不管打擊多么嚴厲，他們都會鋌而走險。“過去用面的淘油，現在怕被執法人員抓住沒收，改成摩的了。遇見執法檢查棄車而逃，回頭再買輛摩的接著淘。”據了解，一輛摩的在黑市上只賣200到300元，一把大糞勺子，一根鐵鉤子，幾個皮桶，非法淘油戶的全部成本不過500元。

謝鴻翔說，目前很多有資質的專業回收企業都“吃不飽”，收不上來油。餐飲企業尤其是一些小的餐館，都愿意賣給非法淘油的，主要是淘油戶給的錢多。比如有的收油的，一年可能給餐館幾萬元甚至十幾萬元。

正規企業用地溝油生產柴油等工業油，一噸只能賣到五六千元。非法淘油戶，把地溝油加工成食用油，每噸能賣到8000元到10000元。

剩飯菜僅1/4按規定處理

北京市每天產生4000噸餐廚垃圾。其中3000噸一部分混合到生活垃圾中被送進填埋廠和焚燒廠，還有一部分就被淘油者淘走了。

嚴格意義上講，所謂地溝油，是指目前北京各類性質不同的6萬個登記在冊的餐館配備的十幾萬個地溝油井，這些被稱為“陰溝”的油井用來儲存餐館的剩飯菜和廢油。

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