16日(臘月二十三),是農歷傳統節日小年。一盤盤的水餃,給濟寧市社會福利中心的老人和孩子們帶來濃濃的年味。

16日中午,在老年公寓食堂里,老人們面前的托盤里放著餃子,大家正津津有味地吃著水餃。張科芳老人托盤的右上方,托盤槽里放著一點醋,老人家喜歡蘸著醋吃水餃。她夾起一個水餃,輕輕蘸了點醋,然后放進嘴里?！叭r餡、精肉餡、羊肉餡,食堂里準備了四種餡的水餃。愿意吃什么餡的,就吃什么餡的?！睆埧品夹χf。

“吃上水餃,年味更濃了。福利中心想的真周到,我們吃著水餃,心里很踏實?！钡矣駪c高興地說。

濟寧市社會福利中心總務部食堂組負責人馬俊告訴記者,因為是小年,食堂里特別為老人和孩子們準備了四種餡的水餃,有三鮮餡、精肉餡、羊肉餡和胡蘿卜的。不僅如此,食堂還調整了菜譜,增加了排骨、瓦塊魚等可口的菜肴。

“不僅小年吃水餃。”濟寧市社會福利中心綜合部部長王曉進介紹,春節、中秋、重陽節等傳統節日,福利中心都會安排食堂調整老人和孩子的飯食。尤其是春節期間,水餃是不可缺少的面食。

本報記者曾現金通訊員黃鳴

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