醫生家的年夜飯怎么吃？如何吃一頓健康的年夜飯？解放健康講壇聯合市民信箱開展2012年年夜飯網絡調查，過半市民曾在過年期間出現體重增加和消化道問題。在近日舉行的上海市健康講堂暨解放健康講壇上，國家疾病預防和控制中心營養所教授、主任楊月欣，上海中醫藥大學附屬曙光醫院心內科副主任醫師崔松，上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院消化科主任房靜遠和現場觀眾分享私家年夜飯吃法。

別冒險吃陌生食物

大年夜，闔家團聚，圍坐一桌，共吃年夜飯，這是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。在參加調查的1893人中，幾乎所有的人都認為年夜飯很重要或比較重要，有特殊的團圓和傳統含義，家人一定要聚在一起。

吃得健康，過年才開心。今年選擇“少鹽少油，多蒸多煮，健康烹調”的市民最多；其次，不少市民偏愛“吉祥菜品”，如年年有魚，團團圓圓，笑口常開等。楊月欣教授說：“每年的大年三十我都會親自下廚，這已經是傳統節目了。在我烹飪的年夜飯中，肯定少不了幾道‘吉祥菜品！”

那么大年三十，作為專家的她坐上餐桌的時候有沒有什么營養鐵律？楊月欣笑答，確實有三條原則，第一要食物多樣化，每個菜都吃一點，平衡且適量，這樣才可以保持身體對能量和營養素的需要；第二要注意食品衛生安全；第三，過年過節的時候盡量不要吃從來沒有吃過的東西，因為萬一發生中毒或者過敏就需要上醫院，不要在節日的時候冒險。（來源：解放牛網）

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