中廣網北京2月3日消息，據經濟之聲《天下公司》報道，知名連鎖餐飲企業俏江南集團。在經歷2年左右的辛苦跋涉之后，俏江南集團的上市之夢，最終被監管機構打破。日前，證監會公布了2012年度ipo申請終止審查企業名單，包括俏江南在內的9家企業ipo申請終止審查。

對于這個的放榜結果，其實俏江南集團董事長張蘭已有心理準備，她說，這個結果是意料之中，證監會早在兩年前就提高了餐飲企業ipo門檻，很多企業都被晾著，其原因可能與餐飲行業本身的一些行業因素有關。

張蘭：大家也都知道是政策的問題，因為這個行業確實還需要更加的規范。

張蘭所說的政策方面障礙，具體所指餐飲企業普遍面臨的財務潛規則。比如很多人吃完飯并沒有開發票的習慣，久而久之，則會讓餐廳形成偷稅漏稅的潛規則。這一點，對于需要將財務公開透明的上市公司而言，是一個致命的漏洞。俏江南是不是因為這一點而無緣資本市場呢？張蘭并沒有明說，她只是強調，俏江南其實早就沒有這方面的問題。

財務若難以公開透明將是致命傷

張蘭：前段時間說由于我們現金流的問題，還有發票的問題，其實這個問題作為企業家早就應該去解決的，而不是今天提到議事日程上的。

根據證監會所披露的申報企業情況，順峰飲食酒店管理、狗不理集團、廣州酒家集團等餐飲企業都處于初審狀態，唯獨俏江南為終止審核。對此，張蘭透露，俏江南此前也已進入初審，但最終無緣a股。在業內看來，目前已進入初審的其他餐飲企業最終能否獲批，同樣也是未知數。

俏江南ipo被否，對整個餐飲行業的上市信心是不小的打擊。目前在a股上市的餐飲企業只有三家，分別是西安飲食、全聚德和湘鄂情。海外資本市場上，則有在香港上市的味千拉面、去年12月30日登陸香港創業板的名軒控股，以及在紐交所上市的鄉村基等。

餐飲企業上市難點可能是在財務的狀況，除了這點之外還有什么原因導致現在餐飲企業上市非常困難？況杰認為：

形成全球性的中餐連鎖是俏江南接下來的目標

況杰：一是餐飲企業普遍的規模偏小。另一個盈利狀況毛利率比較高，但是凈利率這兩年有所下降，隨著勞動力成本的上升，租金的上漲等，當然最核心的問題還是財務上的不透明。

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