食材:青椒2只、新鮮玉米粒300g、蝦仁200克、胡蘿卜丁50克。
調(diào)料:豆油、鹽、白糖、味精
烹制步驟:青椒洗凈切片待用,蝦仁溫水泡20分鐘后控水。胡蘿卜切成丁。支鍋點(diǎn)火,傾入400g豆油,油熱時(shí)分別將蝦仁和玉米粒在油鍋里跳一遍,撈出控油。倒入少許豆油,爆炒青椒和胡蘿卜丁,加鹽。傾入半熟的蝦仁和玉米粒,猛火炒至香味飄出,關(guān)火。撒幾粒味精、裝盤(pán)。一盤(pán)香噴噴的青椒蝦仁炒玉米就炒好了!
來(lái)源:金陵晚報(bào)
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