“漲價只體現在批發環節，市場零售價格暫無變化。”深圳福田農批肉禽部相關負責人余先生稱，正常情況下，該市場每天銷售160頭豬，因為有些學校還未開學，加上回家過年的人沒有完全返深，年后豬肉銷量減少了30%。對于本輪豬肉漲價原因，該負責人表示尚不清楚，“元宵節過后銷量會逐漸恢復正常，后期價格走勢目前還摸不準。”市場一位管理人員稱，去年邊豬拿貨價最高漲到13.4元/斤，和去年全年的豬肉平均價相比，目前價位處于中等偏下位置。該管理人員還表示，按照市場規律，當邊豬拿貨價每斤漲至0.5元時，批發商必然將成本壓力轉嫁給零售環節，目前這一情況尚未出現。

據了解，從養殖場、肉聯廠、農貿市場、超市，再到市民餐桌，豬肉市場流通一般要經過三至四個環節，導致豬肉價格上漲的主要因素是生豬出欄量減少和階段性消費。據光明畜牧公司負責人潘先生介紹，目前該公司活豬出廠價為16.6元/公斤，明天開始會降到16.3元/公斤。

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