從近日召開的全省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)質(zhì)量管理和安全監(jiān)管工作視頻會議上獲悉，今年全省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，突出“三嚴(yán)”，實現(xiàn)嚴(yán)管。

嚴(yán)格風(fēng)險分析和抽檢。從今年起，全省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)改每季抽檢為每兩月抽檢，抽檢面比上年增加20%。同時，通過發(fā)布信息引導(dǎo)消費者行為，將消費者行為轉(zhuǎn)化成監(jiān)管力量。繼續(xù)開展乳制品、原料乳粉和生鮮乳的監(jiān)督抽檢，完善不合格產(chǎn)品的后處理制度，加快推進(jìn)玉田等13個縣市食品檢驗機構(gòu)建設(shè)。

嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。嚴(yán)格審查審批程序，建立審核委員會，凡是未經(jīng)復(fù)查的一律不予批準(zhǔn)。實行審查員責(zé)任追究制度，復(fù)查中一次不過關(guān)的給予審查組長黃牌警示，兩次不過關(guān)的暫停其審查業(yè)務(wù)并安排培訓(xùn)，三次不過關(guān)的取消其審查員資格或記入黑名單。對發(fā)證企業(yè)回頭看，不能繼續(xù)保持生產(chǎn)許可條件的，堅決依法取締一批。借鑒乳制品企業(yè)整治經(jīng)驗，重點對全省植物油分裝、肉制品企業(yè)、飲品企業(yè)進(jìn)行一次審核。

嚴(yán)格生產(chǎn)過程監(jiān)管。對全省乳制品企業(yè)推廣電子溯源系統(tǒng)建設(shè)，上半年不能按要求完成的要在媒體上公布，下半年仍不能完成的要確定為重點監(jiān)管對象。同時，運用數(shù)據(jù)模型對乳制品企業(yè)進(jìn)行動態(tài)風(fēng)險監(jiān)管，并選擇一家大型飲品企業(yè)開展數(shù)據(jù)模型分析試點。

據(jù)介紹，省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)將對規(guī)模食品生產(chǎn)企業(yè)重點落實五個100%目標(biāo)，即企業(yè)負(fù)責(zé)人承諾率達(dá)到100%、產(chǎn)品質(zhì)量安全管理機構(gòu)成立率100%、原料查驗率達(dá)到100%、購進(jìn)和使用原料臺賬登記率達(dá)到100%、建立原料進(jìn)貨和使用制度達(dá)到100%。同時，在非乳制品企業(yè)試點電子溯源系統(tǒng)建設(shè)。

今年，我省將嚴(yán)格食品企業(yè)生產(chǎn)過程監(jiān)管，做到普查、巡查、抽查三結(jié)合三到位。堅持明察暗訪，成立督導(dǎo)組對問題嚴(yán)重的轄區(qū)政府進(jìn)行約談，堅持區(qū)域限批制度，加大違法人員的司法移交力度，始終保持嚴(yán)管企業(yè)的高壓態(tài)勢。

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