創新是企業生存發展的必經之路，蠟筆小新集團已建立了果凍行業領先水平的研發團隊，具有較強的技術創新能力及研發能力，保證充足的新技術和新產品的儲備，從最初的單一的果凍品種發展到現在十大系列，300多個口味產品，果凍品類齊全，以不斷升級的技術創新力，蠟筆小新果凍在行業中得以不斷領先。

2011年，蠟筆小新果凍又推出無糖系列果凍、布丁果凍，“草本原膠提取技術在果凍中的應用”已應用于生產實踐中，“水果膳食纖維生產果凍關鍵技術項目”已通過申報，“cn

101773221a合生元果凍及其制作方法”、“cn101874575a青梅果粒果凍及其制備方法”已申請國家發明專利，正在公示期；應用“營養型青梅整粒果凍產業關鍵技術研究”已成功開發出系列新品，“改性與超微膳食纖維生產果凍關鍵技術”正在研究當中。2012年將推出系列添加功能元素產品（膳食纖維、gaba、dha、膠原蛋白等），技術創新，蠟筆小新永遠不會停步。

除了在堅持技術創新之外，蠟筆小新與眾多科研機構和行業協會、大專院校也有著良好的合作，擁有從事果凍、糖果、飲料研究的資深專家和技術人員，這為研制出適合的營養需求、安全優質的健康食品提供了豐富的經驗和技術支持。

作為國內最具競爭力的果凍生產企業之一，蠟筆小新致力于用現代科技改造傳統果凍加工業，不斷將先進的食品工程技術、食品安全檢測技術、生物技術應用于產品的高附加值化加工、配方改進、安全檢測、設備更新和工藝改進各個方面，并取得突出成績。

技術創新力促進產品不斷升級，保證市場產品不斷優化，品種不斷豐富，這樣才能助推企業多元化發展。而正在升級中的技術中心充分證明了蠟筆小新集團技術創新的實力和打造長青基業的決心，2012年，蠟筆小新將繼續為“創健康偉業、樹百年品牌”的宏偉目標而不懈努力與奮斗。

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