食品安全問題是我們老百姓最為關心的話題之一。近些年，我國頻發的一些的食品安全問題讓我的老百姓很不省心，比如三聚氰胺、地溝油、瘦肉精等等安全事件的發生，讓我們的老百姓很是苦惱，到底哪些食品是我們可以放心去食用的？

對此，各級政府機構也在積極謀劃，不斷研究，采取更為有效的安監手段對食品安全進行有效的整治。各地的食品安全監管力度不斷加大，食品安全的監管范圍也在不斷的擴大，但是，仍然會有不少的食品安全問題發生。

近日，江蘇省政協委員李君超呼吁在整個江蘇省內建立區、鄉鎮、村三級食品安全監管體系，并逐步完善食品安全信用檔案制度，力求實現無縫隙監管。

無縫監管當然是一個很有效也是對人民群眾負責的一個建議，但是目前建立健全該體系的難度仍然不小，需要一個很長的時間，才能在全國乃至全國鋪開，食品安全監督的道路仍然漫長。

所以，食品安全問題的監管盡管在行之有效的鋪開，但是仍有不夠，同時也需要企業配合，以及食品企業對自身的約束，讓無縫監管體系和企業自身安全意識提高相結合，才能真正保障食品安全。

食品企業自身的安全意識提高，需要從細節和具體的方面入手，比如在食品生產過程中特別重要的消毒滅菌問題，就應該不斷更新換代自身的消毒滅菌設備，對食品進行有效的消毒滅菌。比如，可以采用目前已經被很多企業廣泛采用的動態消毒滅菌技術來對食品的整個生產加工過程進行“無縫”消毒滅菌，其消毒滅菌的不間斷性是其最大的特點之一。據上?？稻孟炯夹g有限公司工程師周立法介紹，這種消毒滅菌技術的殺菌原理是通過特殊的脈沖信號使nicoler發生腔產生逆電效應，生成大量的等離子體。在負壓風機的作用下，污染空氣被抽進發生腔內，帶負電細菌被分解擊破，整個殺菌過程只需0.1秒，再經藥物浸漬型活性炭等組件二次殺菌過濾后，受控環境保持在“無菌無塵”標準。由于在對車間消毒時，人可同時在車間內工作，所以，該殺菌技術也可稱作為“食品動態殺菌機”。

所以，只有通過安檢體系的升級以及企業自身對于安全細節問題的重視的想結合，才能真正做到食品安全，生產出讓老百姓放心的食品。無縫監管體系的提出，以及企業自身安全問題細節的重視，才是食品安全的重要保障。

作者朱帥

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。