根據江南市場監測數據顯示：2012年2月我市場蔬菜日均成交量達591.3萬公斤，環比減少7.24%，同比增加6.16%；其中本地菜日均成交量51.8萬公斤，環比減少9.69%，同比減少9.38%；外地菜日均成交量539.3萬公斤，環比減少7.59%，同比增加8.03%。

2月份我市場蔬菜交易特點：

（一）從供給來看，蔬菜市場供應相對充足。

1、目前市場是以外地菜銷售為主，部分仍有少部分蔬菜是年前存貨。月初經銷商戶與采購商都很稀少，供求較為平穩；隨著佳節結束，經銷商戶的逐漸增加，使后期到市場的蔬菜上市量也不斷上升。

2、海南瓜果類蔬菜作為南菜北調的生產大省，因去年曾遭受臺風影響，且2012年2月份大部分地區一直持續陰雨天氣，造成蔬菜產量損毀和生長緩慢等因素，如豆角、苦瓜等品種產量較去年大幅下跌，價格出現大幅上漲。

（二）從需求來看，節后市場加持相對增強。

1、2月份市民步入正常的工作、生活軌道，蔬菜交易有所回暖，加之本月上旬各大院校陸續開學，一些深受食堂喜歡的客菜需求上揚，市場蔬菜銷售全面恢復。來自全國各地的新鮮蔬菜正源源不斷地匯集市場，供應充足，與節日期間相比，前期蔬菜價格下降明顯，而后期蔬菜價格已基本恢復到節前價格水平，某些蔬菜品種由于供需失衡，價格出現小幅上升。

2、部分瓜果類蔬菜與葉菜類蔬菜呈截然相反的走勢，近期的持續陰雨天氣，葉菜類蔬菜生長備受影響，而寒冷天氣打火鍋對葉菜需求比瓜果類蔬菜多，致使葉菜類品種價格略漲；瓜果類蔬菜需求較為平穩，而某些供過于求的瓜果類蔬菜價格呈下滑走勢。

2月份本地蔬菜上市量有限，市場內交易的蔬菜以外地菜為主，本月市場蔬菜主要來源地：廣東、云南、山東、湖北、海南、福建和內蒙古。其上市交易量較大的蔬菜品種：土豆2134.6萬公斤、紹菜2063.5萬公斤、胡蘿卜1738.6萬公斤、白蘿卜1205.7萬公斤、大肉姜1079.1萬公斤、洋蔥頭1013.9萬公斤、蒜頭763.6萬公斤、南瓜608.8萬公斤、椰菜568.7萬公斤、紅薯556萬公斤。

價格情況

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