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2012年6月8日是東營市綠色餐飲商會成立1周年的日子。在8日的展覽會上領會到,商會將從果斷抵御地溝油、加速中心廚房扶植、成立物流經管系統等多個方面增進東營餐飲行業的成長。

8日,在首屆黃河口綠色食物展覽會上領會到,2012年,東營市綠色餐飲商會將繼續抵御地溝油,嚴把采購關,從底子上杜絕地溝油。同時,還將成立物流經管系統,降低企業成本,提高質量節流能量,降低物質耗損,削減污染物和燒毀物的排放。

東營市綠色餐飲商會的工作人員介紹,商會今后還將成立中心廚房,推行大型宴會的保溫工作,增強中心廚房的推行實施和集中經管,使廚房合適綠色餐飲尺度。中心廚房可以經由過程集中范圍采購、集約出產來實現菜品的質優價廉,精簡復雜的處置加工操作,經由過程操作崗亭的純真化、工序專業化來提高餐飲業尺度化、工業化水平,推動家庭廚房勞動社會化,更科學地保障市平易近飲食的平安。同時,還將經由過程收集監控,實現出產基地、廚房、餐廳的視頻可視化對接。

據悉,2011年6月8日,東營200余家餐飲企業成立了東營市綠色餐飲商會,前后組織會員開展了果斷抵御地溝油、農餐對接、綠色彩購等勾當。

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