浙江在線03月05日訊
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紹興市區(qū)餐廚垃圾統(tǒng)一管理進(jìn)入時(shí)間表
日前，市政府出臺(tái)《市區(qū)餐廚垃圾管理辦法(試行)》，并準(zhǔn)備從4月1日起開始實(shí)施，屆時(shí)市區(qū)所有飯店食堂的餐廚垃圾(紹興人俗稱“下腳料”)都要進(jìn)行統(tǒng)一管理。
《辦法》中明確規(guī)定，餐廚垃圾回收的對(duì)象包括市區(qū)所有的餐飲單位單位食堂等。餐廚垃圾的回收必須有專業(yè)的公司來進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一收集運(yùn)輸和集中定點(diǎn)處理。辦法試行后，禁止將餐廚垃圾提供給未經(jīng)允許的單位和個(gè)人收集，禁止使用未經(jīng)無害化處理的餐廚垃圾飼喂給動(dòng)物等。推薦閱讀國資委前主任李榮融：光罵解決不了壟斷問題 李稻葵：股民讓我傷心 業(yè)內(nèi)稱油品質(zhì)量問題為逃稅所致近八成個(gè)人投資者去年虧損假證販用諜報(bào)裝備敢刻白宮用章組圖：成都理工大學(xué)生內(nèi)衣秀 [股神爭(zhēng)霸] 漲停王浮出水面何誠穎：房?jī)r(jià)合理回歸空間有多大
目前，市區(qū)餐飲單位的不少餐廚垃圾往往有人主動(dòng)來收，運(yùn)往養(yǎng)豬場(chǎng)等地方，一些飯店還可以由此得到一筆費(fèi)用。而根據(jù)新的實(shí)施辦法，今后市區(qū)餐廚垃圾將進(jìn)行統(tǒng)一回收和處置，餐飲單位還要向運(yùn)輸單位支付清運(yùn)費(fèi)。
據(jù)了解，我市出臺(tái)這項(xiàng)辦法是在全國嚴(yán)厲打擊地溝油生產(chǎn)的大背景下制定的，其用意是從餐廚垃圾的源頭管理上來杜絕地溝油的生產(chǎn)。
記者還了解到，接下來，我市將專門召開有關(guān)餐廚垃圾處理的會(huì)議，以明確各方職責(zé)，落實(shí)有關(guān)措施。
記者暗訪
上門收購是目前“下腳料”的主要處理方式
再過一個(gè)月，餐廚垃圾管理辦法就要實(shí)施。那么，市區(qū)的餐飲單位是否已準(zhǔn)備好？昨天，記者走訪了市區(qū)多家大型酒店和飯館。
記者發(fā)現(xiàn)，一些餐飲單位表示，目前尚不知曉有新的管理辦法出臺(tái)，只有少數(shù)單位管理人員知道了這個(gè)消息。
在市區(qū)解放路水溝營等地，記者看見各家餐館的后門外都放著一兩個(gè)塑料桶，不經(jīng)過任何分離，服務(wù)人員就直接將盤子里的剩菜剩飯倒入桶內(nèi)。一些剩菜剩飯滾落在了地上，因?yàn)橛蜐n的緣故，很大一塊地面變得滑滑的。
來源：浙江在線
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