從市商務局了解到，以肉類、蔬菜為重點，我市力爭5月底前，基本建成覆蓋海口1087個大型養豬基地、8個農業蔬菜種植基地、中心城區2個生豬定點屠宰場、2個大型蔬菜批發市場及一批食品超市、專營店、農貿市場的溯源系統。“十二五”期間建立起我市完善的追溯制度標準體系，并逐步擴展到其他食用農產品。

建市場倒逼機制

肉類蔬菜流通追溯體系是以發展現代流通方式為基礎，運用信息技術手段，實現肉菜商品流通的索證索票、購銷臺賬電子化，從而形成肉類蔬菜來源可追溯、去向可查證、責任可追究的質量安全追溯鏈條。

據了解，近年來，國內一些城市食品安全事件時有發生，一個重要原因就在于企業主體安全責任不落實。建設肉類蔬菜流通追溯體系的一個重要目的，就是從流通領域入手建立市場倒逼機制，強化經營企業第一責任人的意識和能力，促使生產企業按照食品安全標準進行生產，提高食品安全保障水平。

肉類蔬菜是“菜籃子”中的大品種，消費量大，但流通的組織化、包裝化水平不高。如果肉類蔬菜流通追溯體系做好了，可以帶動其他農產品追溯體系的建設，改善經營環境，促進農民農業增收。

建立六大子系統

海口將按照商務部要求，建設肉類蔬菜流通追溯管理平臺，同時建立流通節點追溯六大子系統。

一是生豬養殖基地和蔬菜種植基地的追溯子系統。

二是定點屠宰企業追溯子系統。在市區2家定點屠宰廠，統一建設運行追溯子系統，實現與市肉類蔬菜流通追溯管理平臺的對接。

三是批發市場追溯子系統。根據蔬菜批發市場的布局對中商市場和南北蔬菜批發市場統一建設運行追溯子系統，提高蔬菜入市、批發、分銷環節的信息化管理水平。

四是農貿市場追溯子系統。支持農貿市場開展進貨登記、質量檢測、零售打單、消費者查詢等信息化升級改造，提高農貿市場的信息化管理水平。

五是食品超市追溯子系統。支持食品超市升級改造現有商品管理系統，實現蔬菜、豬肉產地來源、質量檢測、零售打單等追溯信息與追溯系統的對接。

六是集團消費單位追溯子系統。具備供應商管理、進貨商品登記、質量檢測、信息上傳等功能。支持集團消費單位對進貨登記、索證索票等流程進行信息化升級改造，建立數據庫，全面提升我市肉類蔬菜經營規范化、現代化水平。（光明）

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