現今，人們生活水平不斷提高，總是希望追求更加健康安全的生活，在平時的生活中，人們總是喜歡挑選一些更加放心安全的食品來食用。目前，可以經常在市場上看到標有“綠色食品”字樣的食品在出售，也受到了人們的喜愛。那么，您知道到底什么樣的食品才稱得上是綠色食品嗎？你對綠色食品知多少？

綠色食品指的是在無污染的生態環境中種植及全過程標準化生產或加工的農產品，嚴格控制其有毒有害物質含量，使之符合國家健康安全食品標準，并經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的食品。

從這個定義我們可以看出，在綠色食品的生產過程中，要求是極為嚴格，認定的標準也很高，不是說什么時候都能夠獲得合格光榮稱號的。由于綠色食品的市場較大，吸引了很多食品生產進入，但是，真正能夠達到綠色食品標準的并不是很多。市場是綠色食品魚龍混雜，究竟應該怎么樣才能夠使得綠色食品更加安全放心呢

首先就應該加強綠色食品的監管，不定時的對市場上的綠色食品進行抽檢，不斷完善綠色食品的認定標準。在外部因素加強的同時，綠色食品的生產企業也應該不斷完善內部的安全措施，采用更加安全高效的措施來應對容易出現的安全問題。

比如在消毒滅菌這一環節，就完全可以采用目前已經被很多食品企業所廣泛采用的動態消毒滅菌技術來加以應對。據上海康久消毒技術有限公司工程師周立法介紹，這種消毒滅菌技術的殺菌原理是通過特殊的脈沖信號使nicoler發生腔產生逆電效應，生成大量的等離子體。在負壓風機的作用下，污染空氣被抽進發生腔內，帶負電細菌被分解擊破，整個殺菌過程只需0.1秒，再經藥物浸漬型活性炭等組件二次殺菌過濾后，受控環境保持在“無菌無塵”標準。由于在對車間消毒時，人可同時在車間內工作，所以，該殺菌技術也可稱作為“食品動態殺菌機”。

所以，只有食品企業采用更加有效的安全措施，才能讓食品更加“綠色”，輔之以有效的監管措施，才能夠讓人們在購買綠色食品時更加放心。

作者朱帥

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