東方網(wǎng)3月23日消息：據(jù)《新聞晨報》報道，清明小長假在即，不少人早就計劃好一放假就拎著籃子拿起鏟子奔向郊外田間挖野菜。微博上，包括楊瀾在內(nèi)的眾多“野菜控”也紛紛發(fā)帖講述“那些年，我們一起挖的野菜”以及“那些年，我們一起吃的野菜美食”。而與此同時，“野菜控”們也被告誡:摘采野菜時，要看準“當(dāng)令的頭牌”，不要選偏門的野菜，以免誤食毒野菜，給自己造成傷害。

“記得小時候，外婆帶我挖薺菜”

幾天前，楊瀾發(fā)布了一條懷舊微博:“天開始暖了。忽然想起小時候，這個季節(jié)外婆帶我去住家附近的荒地里挖薺菜。薺菜葉纖纖細細的，鋸齒狀，在半黃的草根和稀疏的紫花地間最先舒展開綠色。毎發(fā)現(xiàn)一簇我就驚叫一番?；丶野j菜豬肉餡的餛飩，味道鮮美無比。外婆就笑盈盈地看著我吃。如今荒地上蓋滿高樓，我也握不到外婆溫暖而粗糙的手。”該微博擊中了許多人關(guān)于外公、外婆、爺爺、奶奶和野菜的兩大情結(jié)，被迅速轉(zhuǎn)發(fā)，一周時間即有近兩千人留言。

薺菜被江南網(wǎng)友推為第一時令野菜，粉絲甚眾?！扒鐑旱漠嫛泵磕甓汲运j菜，“還是自己挖出來的，生活原汁原味的好”。喜愛美食的老饕們紛紛開列野菜菜單:涼拌馬蘭頭、薺菜餛飩、香椿炒蛋……而春筍、螺螄、湖魚、野菜，也被網(wǎng)友稱為江南春天里“鮮得吞掉舌頭”的人間美味。

難分毒野菜，新手急補課

受這種氣氛的感染，許多人都表示要趁周末和清明假期去踏青，其中的重要“橋段”之一就是挖野菜。

這一挖野菜大軍中，有不少新手。他們對于當(dāng)?shù)貢r令野菜的模樣和種類，不太懂行。“許喵喵喵了個咪”看到天氣好，就跟著一群媽媽去郊外采野菜，發(fā)微博時承認”鏘鏘鏘鏘~~其實我不認識野菜”?！捌谪涷T兵”對挖野菜這件事是又愛又愁:“天然環(huán)保無污染啊，好，不過就怕把野草當(dāng)野菜挖回家。”

“地衣、水芹、馬蘭頭、香椿、薺菜、蕨菜、蘿卜苗、草籽、鴨腳菜、蒲公英、觀音菜、折耳根、豌豆苗、龍爪菜、羅漢菜……野菜品種好多，而且還有不少別名，我都看花眼了?！蓖粜〗阍谕碌膸酉拢瑢ν谝安藷岫日?。為了給四月初的踏青野菜游做準備，她特意利用網(wǎng)絡(luò)“惡補”與野菜相關(guān)的常識，結(jié)果越看頭越昏?！翱吹接性S多毒野菜，這要是弄混了如何得了？”

【專家建議】

不求品種多，不熟悉的不要采

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實性自行斟酌。